Klassisk pumpasoppa

Betyg 4.3 av 5.350 personer har röstat
Receptet har 58 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Klassisk pumpasoppa
Under 30 min12 ingredienser Medel

Klassisk pumpasoppa är en mjuk och värmande soppa med ingredienserna pumpa, schalottenlök och grädde. Smaka av med citronsaft för att balansera smakerna. Servera gärna nybakat bröd till den ljuvliga soppan.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2024

Två skålar med pumpasoppa serverade med bröd vid sidan av.

Ingredienser

4 portioner
2 schalottenlökar
1 vitlöksklyfta
500 g skalad, urkärnad pumpa (gärna butternut)
2 msk smör eller margarin
1 1/2 msk konc grönsaksfond
5 dl vatten
2 1/2 dl matlagningsgrädde
salt
svartpeppar
1 citron (2-3 msk juice, för 4 port)

Till servering

olivolja
bröd

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:05:00
00:15:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

58 st

  • Skulle nog minska vattenmängden eller koka utan lock. Blir lite för rinnig, men smaken är jättegod!

    Tilda

  • Ber om ursäkt för rättstavningen som löpte amok. 😄Borde ha kollat noga. Hoppas ICA kan redigera. Ska helt enkelt bara stå ”i”, i stället för det där ordet.

    Mikael

  • Helt ljuvlig soppa. Hade mer pumpa och lite mindre vätska totalt sett, redde med 1 dl vispgrädde vilket gav en riktigt krämig konsistens. Kommer göra fler gånger. Kan funka som en lyxig sås till exempelvis lax. Om man skulle slänga impotens räkor, vad får man då? 🙂

    Mikael

  • Man kan minska lite på vattenmängden så att den inte blir för blaskig,annars mycket bra recept.

    Håkan

  • Gjorde dubbel sats.istället för 1000gram pumpa tog jag 1300gram.Alla andra indigrienserna dubblade jag utom citronen. Rev av citronskalet och 3 klyftor från citronen pressade jag ned. Helt nöjd. Passar nog bra med lite nedsmulad kok lax i. Tror det lätt går bra med 1500 gram pumpa också.

    Kenneth

  • Gjorde 6portioner och följde receptet det var ett misstag blev för mycket vatten, blev inte krämig och smakade nästan ingenting. Jag skämdes över att servera den vattniga soppan.

    Carolina

  • Det smakar bara citron.

    Rafal

  • Ev. mixa med en burk bönor eller linser för att höja proteininnehållet

    Jenny

  • Tog hummerfond istället för grönsaksfond! Jättegott!

    Ewa

  • Blandade Butternut och vanlig orange pumpa. Rostade pumpafrön till. Mums!

    Elsmari

Näringsvärde per portion

Energi831 KJ / 199 kCal
Fett16 g
Salt1 g
Kolhydrater10 g
Protein4 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

  • Pumpabullar med äpple
    Betyg 2.8 av 5.5 personer har röstat
    Receptet har 4 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Pumpamarmelad med lime och vanilj
    Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Pizza med pumpakräm och pecorino
    Betyg 4.8 av 5.6 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Ugnsbakad hel pumpa
    Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Paj med pumpa och curry
    Betyg 2.8 av 5.18 personer har röstat
    Receptet har 5 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
SoppaGrönsakssoppaPumpasoppaHalloweenpumpaPotatissoppaMiddag soppa recept