Klassisk löksoppa

Betyg 3.8 av 5.
75 personer har röstat
17
Klassisk löksoppa

Den här löksoppan är en riktig vinterklassiker som är väldigt lyxig samtidigt som den passar fint i lågbudgettider. Kan enkelt ges guldkant med en skvätt vitt vin och lite finare löksorter som till exempel schallotten- eller silverlök.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2013

Klassisk löksoppa

Ingredienser

4 portioner
7   gula lökar (ca 900 g)
1 tsk  strösocker
3 msk  olivolja
2 tsk  torkad timjan
1 1/2 tsk  torkad mejram
1 dl  konc grönsaksfond
1 dl  vitt vin eller vitt matlagningsvin
12 dl  vatten
salt
peppar

Till servering

färsk timjan till garnering
bröd

För alla

Fri från: gluten (om inte bröd serveras till), laktos, mjölkprotein och ägg, men kontrollera innehållet i grönsaksfonden.

Bröd ingår ej i näringsberäknngen.

Receptet uppdaterat februari 2024.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.8 av 5.
75 personer har röstat

Kommentarer

Jag gillar denna soppa. Tillsatte extra buljong och fick till smaken som jag ville ha den.

Eva-lotta

2024-04-27

Inte alls som den traditionella. Köp dig riktiga löksoppe-skålar så du kan tillaga det i ugnen, som en gangster gör. Det blir som natt o dag. Lägg i 1 elr 2 feta baguette skivor och toppa med din favorita lagrade ost (parmigiano) Byt ut buljongen emot 3st lagerblad. Ta en riktigt fet, kryddig o oljig gewurztraminer eller pinot gris och häv i en halv flaska, resten vatten. Och din favorita krispig Alsace’are i kupan (riesling) och det är ett stort glas jag pratar om. Om du inte gillar krispiga vita så kan du skita i allt

Soni

2024-03-23

Måste tyvärr hålla med er som inte gett så positiva omdömen - det blev verkligen smaklöst, och det är jag inte van vid!

Cecilia

2024-01-31

Hej Cecilia och alla andra som lagat soppan! Våra kockar har nu sett över receptet och förändrat det så att det blir mer smakrikt. Vi hoppas ni ska gilla det nya receptet. Vänliga hälsningar Harriet

Redaktionen

2024-02-06

Näringsvärde per portion

Energi885 KJ / 212 kCal
Fett11 g
Salt3.6 g
Kolhydrater20 g
Protein4 g

Testa liknande recept

Grönsakssoppa med korn och rökt fläsk
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Sötpotatissoppa med jordnötssmör
Betyg 3.6 av 5.
35 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Torsdagssoppa
Betyg 3.3 av 5.
9 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Ramslökssoppa
Betyg 3.9 av 5.
18 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Lyxig blomkålssoppa
Betyg 4.3 av 5.
384 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Krämig svampsoppa
Betyg 4.7 av 5.
50 personer har röstat
Under 45 min att tillaga