Isad sparris- och potatissoppa med västerbottenschips

En superfräsch soppa med smak av potatis och sparris, som serveras kyld och ska därför stå i kylskåpet fram tills att den serveras. Med andra ord perfekt att förbereda! Garnera med gräslök innan servering!

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2013

Ingredienser

10 portioner

150 g potatis (mjölig sort)

6 dl vatten

1 dl torrt vitt vin

3 msk konc grönsaksfond

500 g vit sparris

2 1/2 dl vispgrädde

1/2 tsk salt

1 krm vitpeppar

gräslök till garnering

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och skär potatisen i små bitar. Skala och skär bort den nedre torra delen på sparrisen. Skär resten i bitar.

Koka potatisen med vatten, vin och fond i en kastrull ca 8 minuter. Tillsätt sparrisen och koka ytterligare ca 5 minuter, tills sparrisen är mjuk.

00:08:00

00:05:00

Ta från värmen och mixa slätt med stavmixer eller i matberedare. Sila soppan genom en finmaskig sil. Rör ner grädden. Krydda med salt och vitpeppar. Ställ soppan i kylen tills den är kall.

Tillsätt ev lite kallt vatten vid servering om soppan känns tjock. Servera gärna i snapsglas tillsammans med Västerbottenschips. Garnera med finhackad gräslök.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi527 KJ / 126 kCal

Fett10 g

Salt0.4 g

Kolhydrater5 g

Protein2 g

Testa liknande recept

Risotto med ramslöksolja
Betyg 4.4 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Risotto med ramslöksolja

Sommarbubbel
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Sommarbubbel

Risotto milanese
Betyg 4.6 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Risotto milanese

Salsicciarisotto
Betyg 4.5 av 5.42 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Salsicciarisotto

Krämig svampsoppa
Betyg 4.6 av 5.58 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Krämig svampsoppa

Klassisk löksoppa
Betyg 3.8 av 5.102 personer har röstat
Receptet har 25 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Löksoppa i en djup tallrik med en bit bröd bredvid samt en skål med lite färsk timjan.

Nyårsförrätt Sparrissoppa Sparris förrätt Sparris kokt Vegetarisk gratäng (lakto-ovo)Sellerisoppa

Isad sparris- och potatissoppa med västerbottenschips

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept