Klassisk cheesecake

Betyg 3.5 av 5.
114 personer har röstat
23
Klassisk cheesecake

Tro det eller ej, men en klassisk cheesecake är en sån som bakas i ugn. Den här varianten kallas också New York cheesecake. God att servera tillsammans med säsongens bär och enklast att skära upp och servera kylskåpskall.

Klassisk cheesecake

Ingredienser

12 portioner

Botten

150 g  digestivekex
50 g  rumstempererat smör

Fyllning

400 g  rumstempererad färskost
2 dl  strösocker
4 st  ägg
finrivet skal och saft av 1 st  citron
3/4 dl  vetemjöl
1 - 1 1/2 dl  gräddfil

Till servering

frukt eller bär

För alla

Läs noggrant innehållsförteckningen på digestivekexen. Innehåller gluten, ägg och mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, färskost och gräddfil.

Recept och bild i samarbete med Philadelphia.

Gör så här

Tips

För en hög cheesecake, använd en springform med 24 cm i diameter. För en låg cheesecake, använd en springform med 26 cm i diameter.

Här hittar du fler tips på hur du lyckas med din cheesecake!

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.5 av 5.
114 personer har röstat

Kommentarer

Gjorde den precis istället för digestive tog jag pepparkakor super gott tycker ni alla kan testa de men tog ej med gräddfil

Sabina

2023-12-04

Fin variant av cheesecake

Michael

2023-10-05

För konsistens skull skulle jag ha lagt dubbel så mycket färskost och hälften ägg, och skippat mjölet. Och bakat det vid lägre temperatur (150/160 kanske). Min brände vid 40 minuter. Smakvis är det bra med båda vaniljpulver och citronskal samt lite mer citronjuice.

Priscila

2023-07-16

Testa liknande recept

Cheesecake med bär
Betyg 3.8 av 5.
412 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Pannkakor med frukt och färskost
Betyg 4.2 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Cupcakes
Betyg 4 av 5.
2367 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Pannkakor med färskost och bär
Betyg 4.5 av 5.
27 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Earl Grey och blåbärs-cheesecake
Betyg 3.6 av 5.
5 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Cheesecake med jordgubbar
Betyg 4.3 av 5.
11 personer har röstat
Över 60 min att tillaga