Klassisk cheesecake

Betyg 3.5 av 5.121 personer har röstat
Receptet har 27 kommentarer
Klassisk cheesecake

Tro det eller ej, men en klassisk cheesecake är en sån som bakas i ugn. Den här varianten kallas också New York cheesecake. God att servera tillsammans med säsongens bär och enklast att skära upp och servera kylskåpskall.

Klassisk cheesecake

Ingredienser

12 portioner

Botten

150 g digestivekex
50 g rumstempererat smör

Fyllning

400 g rumstempererad färskost
2 dl strösocker
4 st ägg
finrivet skal och saft av 1 st citron
3/4 dl vetemjöl
1 - 1 1/2 dl gräddfil

Till servering

frukt eller bär

Gör så här

01:00:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.5 av 5.121 personer har röstat

Kommentarer

Går den att frysa in?

Hélpne

2024-12-26

Hej Hélpne. Ja, den går att frysa in. Tina den sakta i kylen, det är det bästa. Vänliga hälsningar Leif

Redaktionen

2024-12-27

Hej på er. Jag blev skeptisk när jag såg så många negativa kommentarer men ville inte ge upp innan jag testat eftersom jag och familjen älskar cheesecake. Den blev precis som en klassisk cheesecake ska smaka. Helt perfekt! Gjorde dock några småändringar. 1 ägg mindre och lite mindre än 0.75 dl mjöl (gjorde kakan mer saftig). Sedan bytte jag ut 0.5 dl socker mot 100g vit choklad, för mer ”chokladig” smak istället för vanlig socker. Bakade 1 timme i mitten av ugnen i 160 grader med varmluft. Blev helt perfekt. Tack ICA för receptet! Undrar förresten om de som skriver ”stabbig” tog rätt mängd mjöl.

Aneta

2024-12-22

Jag har precis satt in min kaka i ugnen nu och med varmluft. Är inte det bra? Vad ska jag göra i så fall? Tacksam försnabbt svar. Elisabeth

Elisabeth

2024-11-27

Hej Elisabeth! Nu kanske jag var lite sen på bollen, men det är nog ingen fara. I alla våra recept gäller över- och undervärme om vi inte skriver nåt annat. Men eftersom kakan går på 170 grader så är det inte hela världen, alla ugnar är ju ändå olika så man måste ändå hålla koll! Lycka till och hoppas du gillar den! Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-11-27

Testa liknande recept

Cheesecake med bär
Betyg 3.8 av 5.430 personer har röstat
Receptet har 38 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pannkakor med frukt och färskost
Betyg 4.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Cupcakes
Betyg 4 av 5.2481 personer har röstat
Receptet har 39 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pannkakor med färskost och bär
Betyg 4.5 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Earl Grey och blåbärs-cheesecake
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Daimcheesecake
Betyg 4.4 av 5.114 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad