Kladdkaka - tre roliga serveringstips

Visst är kladdkaka bland det bästa som finns! Här bjuder vi på tre trevliga serveringstips för dig som vill servera kladdisen på ett nytt sätt. För att spara tid använder vi i receptet oss av fryst kladdkaka direkt från butiken, men det går självklart lika bara att göra med hembakt kladdkaka.

Ingredienser

6 portioner

Kladdkaka på tre sätt

1 fryst tinad kladdkaka (à 400 g)

Kanten on a stick

6 korta träspett

hallon och blåbär

Ganache

150 g mörk choklad

1 dl vispgrädde

35 g smör

Fyllning

2 port hallonmousse

Vanilj crème fraiche

1/2 vaniljstång

1 dl crème fraiche

1 tsk florsocker

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Kanten ”on a stick” med ganache: Skär av ytterkanten ca 1,5 - 2 cm bred av kladdkakan. Dela kanten i 6 bitar.

Ganache: Hacka chokladen och lägg den tillsammans med grädden i en kastrull. Värm tills chokladen smält, rör då i smöret. Låt svalna.

Kanten ”on a stick” med ganache: Träd kladdkakekantbitarna försiktigt på spetten. Ringla över lite av ganachen. Ställ i kylen några timmar. Spara resten av ganachen till mittbiten.

Mittbit med hallonmousse och ganache: Dela mittbiten av kladdkakan och dela hälften av kakan i 12 små bitar.

Fyllning: Tillaga hallonmousse enligt anvisningarna på förpackningen eller gör din egen hallonmousse, se tips nedan. Fördela hallonmousse på hälften av bitarna. Lägg resterande bitar som ett lock. Ringla över resten av ganachen och dekorera med färska hallon och blåbär. Ställ kallt en stund.

”Lilla trekanten” med vanilj crème fraiche: Ta den andra halvan av kladdkakan och gör 6 små trekanter.

Vanilj creme fraiche: Skrapa ut vaniljstången och vispa crème fraichen med vaniljfrön och florsockret till en krämig konsistens. Pudra eventuellt lite kakao över som dekoration.

Lägg upp tre små munsbitar per person på en tallrik och servera.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2378 KJ / 568 kCal

Fett32 g

Salt0.32 g

Kolhydrater62 g

Protein7 g

Testa liknande recept

Kladdkaka med chutney på torkade frukter
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Silltallrik – svensk tapas
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sillfiléer på spett med topping
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Osttårta med Västerbottensost och matjessill
Betyg 3.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Matjesmaki
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kaffeglass med apelsin och vit choklad
Betyg 3.4 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Födelsedag Halloweenefterrätt Efterrätter till barn Födelsedagsfirande med barn Efterrätt födelsedag Barnvänliga Festrecept