Kladdig kladdkaka

Name: Kladdig kladdkaka
Total time: 45 min
Yield: ca 8 bitar
Ingredients: smör till formen; ströbröd till formen; 100 g smör; 2 st ägg; 2 1/2 dl strösocker; 3 msk kakao; 2 tsk vaniljsocker; 1 1/2 dl vetemjöl; 1 krm salt; florsocker till garnering; 2 dl vispgrädde; färska bär

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Kladdig kladdkaka är ju det godaste som finns. Med detta recept på kladdkaka får kakan perfekt krispig yta samtidigt som den är kladdig i mitten. Vill du ha en extra kladdig kladdkaka är det bara att justera tiden i ugnen. Servera med vispgrädde och du har fixat en riktig drömfika!
Fler smarriga kladdkakerecept hittar du här.

En bit kladdkaka på en tallrik, med florsocker på toppen serverad med vispgrädde och färska hallon. Kladdkakan är perfekt kladdig i mitten.

Ingredienser

ca 8 bitar

smör till formen

ströbröd till formen

100 g smör

2 st ägg

2 1/2 dl strösocker

3 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

1 1/2 dl vetemjöl

1 krm salt

Till servering

florsocker till garnering

2 dl vispgrädde

färska bär

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C, under- och övervärme.

Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 8 bitar) eller spänn fast ett bakplåtspapper på botten.

Smält smöret i kastrull, låt svalna något.

Vispa ihop ägg och socker (använd inte en elvisp).

Blanda kakao, vaniljsocker, vetemjöl och salt i en bunke och rör ner i äggblandningen.

Tillsätt det smälta smöret och blanda försiktigt ihop till en jämn smet och häll sedan över smeten i formen.

Grädda mitt i ugnen i ca 10-15 minuter (öka eller minska tiden vid behov beroende på hur kladdig du vill ha den).

00:10:00

Ta ut kladdkakan och låt svalna.

Sikta florsocker över om så önskas. Servera med vispad grädde och färska bär.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

390 st

Den blir klockren om man gör som dom skriver. Konsten är att inte vispa ägg och socker för snabbt/hårt. Lugn och fin. ;) blanda för hand och försiktigt!
Anton
2025-09-28
Hej! Spelar det någon roll om man häller i smöret eller kakaoblandningen först?
Lisa
2025-09-27
Hej Lisa! Bäst är att först ha i kakaoblandningen och sen smöret. Hälsningar Niclas
ICA-köket
2025-09-29
Jag använde en lite mindre form (ca 21 cm) och hade i kakan i typ 12 min, blev perfekt! Kladdig inuti med en krispig yta
Alicia
2025-09-25