Kladdkaka med vit choklad och citron

Name: Kladdkaka med vit choklad och citron
Total time: 45 min
Yield: ca 10 bitar
Ingredients: 200 g smör; 250 g vit choklad; 3 ägg; 2 1/2 dl strösocker; 2 dl vetemjöl; 1 krm salt; 2 ekologiska citroner; smör till formen; 2 dl vispgrädde; 2 dl bär t ex hallon och/eller blåbär; 1/2 dl kokosflingor eller kokosflakes; citronmeliss till servering

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Ljuvlig kladdkaka med vit choklad där citronens friska smak bryter av den vita chokladens sötma. Prova gärna att ”bröa” formen med kokosflingor, det tillför en extra smakdimension! Toppa kakan med vispad grädde, bär och citronmeliss.

Ingredienser

ca 10 bitar

200 g smör

250 g vit choklad

3 ägg

2 1/2 dl strösocker

2 dl vetemjöl

1 krm salt

2 ekologiska citroner

smör till formen

Topping

2 dl vispgrädde

2 dl bär t ex hallon och/eller blåbär

1/2 dl kokosflingor eller kokosflakes

citronmeliss till servering

För alla

Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, vit choklad och grädde.

Recept och bild på kladdkaka från Kungsörnen.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Smält smöret. Hacka chokladen. Ta kastrullen med smöret från värmen, tillsätt chokladen och rör om tills den smält.

Rör samman ägg, socker, mjöl, salt och smörblandningen i en skål.

Skölj citronerna noga och skrubba i ljummet vatten, finriv skalet och tillsätt till smeten.

Spänn fast ett bakplåtspapper i botten av en springform, ca 20 cm i diameter (för 10 bitar). Smöra insidan av kanterna. Häll smeten i formen.

Grädda kakan i mitten av ugnen ca 25-30 min, eller tills den satt sig men ändå är kladdig i mitten. Låt svalna.

Topping: Vispa grädden och bred den över kakan. Strö över bären och kokosflingor/flakes och garnera med citronmelissblad.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Ellinor

2021-09-26

Toppade med skivad mandel och portionerade i muffinsformar. Kladdigt och uppskattat!

Sebastian

2021-07-22

Riktig god, men kan rekommendera att servera med grädden bredvid ifall man vill frysa in kakan. Och den är säkert god med äkta vaniljglass också istället för grädde. 5/5 utav mig.

Anne

2021-07-01

Man anar inte vad kakan ställer till i munnen, man vill bara ha mera fastän vi ska hålla sig ifrån sötsaker. Det går ju inte att göra det , visst ska man det men ibland måste man bara frossa, inte för ofta,bara "ibland ". Anne