Kinesisk sojakyckling med wokade grönsaker

Name: Kinesisk sojakyckling med wokade grönsaker
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Kinesisk,Asiatisk
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 3 msk finhackad färsk ingefära; 600 g kycklingfilé; 2 msk olja; 4 stjärnanis; 0.8 dl kinesisk soja; 2 dl vatten; 1 msk strösocker; 2 msk vitvinsvinäger; 4 port ris eller annat gryn; 1 msk majsstärkelse (Maizena); 1 burk böngroddar (à 280 g); 1 broccolihuvud; 225 g haricots verts (bönor); salt; nymalen svartpeppar

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Den här mustiga kycklingrätten med smak av ingefära och lakrits från stjärnanis innehåller rikligt med grönsaker och passar både små och stora middagsgäster.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 9 2012

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

3 msk finhackad färsk ingefära

600 g kycklingfilé

2 msk olja

4 stjärnanis

4/5 dl kinesisk soja

2 dl vatten

1 msk strösocker

2 msk vitvinsvinäger

4 port ris eller annat gryn

1 msk majsstärkelse (Maizena)

1 burk böngroddar (à 280 g)

1 broccolihuvud

225 g haricots verts (bönor)

salt

nymalen svartpeppar

För alla

Gör så här

Skala och finhacka löken och hälften av vitlöken. Skala och finhacka ingefäran.

Strimla och bryn kycklingen i hälften av oljan i en gryta. Tillsätt lök, vitlök och 2/3 av ingefäran och stek ytterligare 1 minut.

Tillsätt stjärnanis, soja, vatten, socker och vinäger. Låt småkoka ca 20 minuter.

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Red av grytan med majsstärkelse utblandat med vatten. Häll av och skölj böngroddarna. Blanda ned i grytan och låt sjuda ytterligare 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Dela broccolin i små buketter.

Finhacka resterande vitlök och fräs broccolin tillsammans med resten av ingefäran i resterande olja ca 3 minuter. Tillsätt haricots verts och fräs ca 5 minuter. Salta och peppra.