Kimchi fried rice med ägg

Name: Kimchi fried rice med ägg
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris (gärna fullkorn); 3 morötter (à ca 100 g); 100 g solrosskott eller ärtskott; 1/2 påse salladslök (à 125 g); 250 g grön sparris; 1 msk olja; 250 g sojabönor; 100 g kimchi; 2 msk sesamfrö; 8 ägg; 1 msk olja; salt; peppar; 1 kruka koriander

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Fried rice, alltså. Det går inte av för hackor! Och visst älskar man rätter med konceptet “ner med allt i pannan”? För det är det du ska göra här. Massa gott steks tillsammans i en stekpanna och serveras med stekt ägg, sallad och koriander. Mums!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 8 2025

Ingredienser

4 portioner

4 port ris (gärna fullkorn)

3 morötter (à ca 100 g)

100 g solrosskott eller ärtskott

1/2 påse salladslök (à 125 g)

250 g grön sparris

1 msk olja

250 g sojabönor

100 g kimchi

2 msk sesamfrö

8 ägg

1 msk olja

salt

peppar

1 kruka koriander

För alla

Gör så här

Tina sojabönorna.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skala remsor av morötterna med en potatisskalare. Blanda morötterna med ärtskotten.

Ansa och skiva salladslöken. Ansa och skär sparrisen i små bitar. Stek sparrisen i oljan i en stor stekpanna, rör i riset, sojabönor, kimchi och sesamfrö och stek några minuter. Vänd ner salladslöken.

Stek äggen i oljan i en stekpanna och krydda med salt och peppar.

Servera riset med ägg, sallad och koriander.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hade i dubbla mängden kimchi och lite soja, blev riktigt bra!!

Erika

2025-03-10

Håller med tidigare kommentar om riset, vi har nu fyra paket boil in bag-ris i skafferiet (då har jag ändå gett bort flera paket till grannar), varför går det inte att sluta skicka med det bara för att det är boil in bag? Kan ni inte i stället räkna med att man har basvaror med långt datum hemma, och skicka med ris endast någon gång ibland? Jag har också mejlat ICA om just påsriset i matkassen flera gånger men aldrig fått svar. Om alla ändå klipper upp innan, vad är då poängen med att ha en produkt med extra plast och ett bökigt tillagningssätt? Snacka om att försöka skapa ett behov som inte finns.

Jessica

2025-02-22

En bra grund, men man får krydda själv. Vi hade soja och chili. Och nu när man har haft matkassar ett tag så får man ytterligare ett paket boil in bag-ris att lägga i skafferiet inför att krisen eller kriget kommer... önskar man kunde få vanligt ris (jasmin) istället.

Tobias

2025-02-21

Hej Tobias! Ja, vi önskar att vi kunde skicka lagom mängd ris utan påse. Jag gör alltid så att jag klipper upp påsen INNAN jag kokar riset. Då slipper man bränna sig och slabba med riset när det är kokt. Bra då att det redan är uppmätt. Jag kokar också i massor av vatten och häller av sen, som med pasta. Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2025-02-21

Energi2475 KJ / 591 kCal

Fett25 g

Salt2 g

Kolhydrater58 g

Protein29 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.