Kotlett med nudlar och kimchimajonnäs

Name: Kotlett med nudlar och kimchimajonnäs
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g kimchi (syrad salladskål); 1/2 dl majonnäs; 2 benfria fläskkotletter (à 150 g); 2 tsk olja; salt; peppar; 2 port risnudlar; 1 lime; 1 tsk olja; 1/2 förp gräslök (à 20 g); 1/2 msk sesamfrö; 1 ask ärtskott (à 100 g)

Under 30 min 12 ingredienser Medel

För att sätta lite extra krydda på denna kotlett serveras den med en majonnäs som fått blandats med den koreanska kålsalladen kimchi! För att balansera upp hettan serveras det även kokta risnudlar och krispiga ärtskott. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 22 2022

Ingredienser

2 portioner

200 g kimchi (syrad salladskål)

1/2 dl majonnäs

2 benfria fläskkotletter (à 150 g)

2 tsk olja

salt

peppar

2 port risnudlar

1 lime

1 tsk olja

1/2 förp gräslök (à 20 g)

1/2 msk sesamfrö

1 ask ärtskott (à 100 g)

För alla

Gör så här

Låt kimchin rinna av i en sil och blanda den med majonnäsen.

Sätt på en kastrull med vatten till nudlarna.

Stek kotletterna i oljan i en stekpanna, krydda med salt och peppar.

Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen, häll av dem, men spola dem inte kalla.

Pressa över saft från limen och häll oljan över nudlarna. Krydda med salt och peppar. Hacka och rör i gräslöken och sesamfrö.

Servera kotletterna med nudlar, kimchimajonnäs och ärtskott.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Förvånansvärt gott och fräscht. Jag strimlade köttet innan jag stekte det, på så sätt blir det ännu lite mer asiatiskt och lite lättare att äta med pinnar.

Anne

2022-03-02

Energi2627 KJ / 623 kCal

Fett31 g

Salt4 g

Kolhydrater61 g

Protein25 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.