Kikärtsfärs med ruccolayoghurt

Name: Kikärtsfärs med ruccolayoghurt
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 burkar kikärtor (à 400 g); 2 vitlöksklyftor; 1 chilifrukt; 1 salladslök; 1 knippe persilja; 6 kokta potatisar (6 potatisar motsvarar ca 600 g); 2 ägg; salt; peppar; 1/2 knippa rucolasallat; 2 dl matlagningsyoghurt; 1 msk flytande honung; 1/2 - 3/4 tsk salt

Under 60 min 13 ingredienser Medel

Kikärtsfärs med ruccolayoghurt är en smakrik och mumsig vardagsmiddag som du tillagar på under en timma. Färsen består av kikärter, chilifrukt, salladslök, potatis och purjolök och en honungssmaksatt sallad av ruccola och yoghurt.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2001

Ingredienser

4 portioner

2 burkar kikärtor (à 400 g)

2 vitlöksklyftor

1 chilifrukt

1 salladslök

1 knippe persilja

6 kokta potatisar (6 potatisar motsvarar ca 600 g)

2 ägg

salt

peppar

Rucolayoghurt

1/2 knippa rucolasallat

2 dl matlagningsyoghurt

1 msk flytande honung

1/2 - 3/4 tsk salt

Gör så här

Sätt på ugnen på 175°C.

Låt kikärterna rinna av. Finhacka vitlöken. Skölj, kärna ur och finhacka chilifrukten. Strimla salladslöken och hacka persiljan.

Lägg alla ingredienser i en matberedare och mixa till en smet. Smaksätt med salt och peppar.

Vill du har mer "tugg" på färsen så spara lite hela kikärter och vänd ner efter mixning. Smörj en ugnssäker form med matfett och tryck ut färsen i formen. Ställ in i ugnen i 30 minuter.

Ruccolayoghurt: Strimla ruccolasallaten och rör i yoghurten. Smaka av med honung och salt.

Ta ut formen och skär kakan i bitar. Servera kall eller varm med rucolayoghurt till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?