Key lime pie
Floridas nationaldessert nummer ett! Det finns en väldig stolthet och konkurrens i hur en äkta Key lime pie ska smaka. Nu kan du prova din egen, och själv avgöra. Men det här receptet ligger inte långtifrån ”the real deal”, det kan vi lova!
Ett recept från:
Buffé nr 2, 2016
Ingredienser
10-12 bitar
Pajbotten
150 g smör
200 g digestivekex
Fyllning
5 äggulor
1 burk sötad kondenserad mjölk (à 400 g)
2 msk finrivet limeskal
1 dl färskpressad limejuice (1 dl juice motsvarar ca 5 st lime)
Till servering
florsocker
vispad grädde
tunna skivor lime
För alla
Innehåller laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfria digestivekex.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1919 KJ / 459 kCal
Fett32 g
Salt0.7 g
Kolhydrater37 g
Protein6 g
Kommentarer
Ni borde justera måtten för pajskalet. För mkt smör!
Sara
2023-03-18Pajen verkligen bara vara i ugnen i 10 min? För smeten ser väldigt lös ut fortfarande
Nicole
2022-12-07Gott men min botten smulade bara isär. Vad gjorde jag fel?
Emma
2022-12-04Hej Emma! Kul att höra att den blev god! Kan det ha blivit så att du inte tryckte till smulorna så hårt i formen? Den här typen av botten kräver att man trycker till ordentligt så att botten blir rätt kompakt och hård. 😊 Hälsningar Elina
Redaktionen
2022-12-05