Kebab med yoghurtsås

Name: Kebab med yoghurtsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mellanöstern,Turkisk
Ingredients: 400 g nötfärs; 1 gul lök; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 tsk malen spiskummin; 1 msk potatismjöl; 1 dl mjölk; 1 msk smör; 2 dl matyoghurt; 2 pressade vitlöksklyftor; 1 krm salt; 1/2 krm svartpeppar

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Överraskande smakrik kebab med en sval, len yoghurtsås som snabbt kommer bli en ny favorit. Enkel att tillaga och tillsammans med fräscht pitabröd och färgglad sallad är rätten komplett.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2005

Ingredienser

4 portioner

400 g nötfärs

1 gul lök

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 tsk malen spiskummin

1 msk potatismjöl

1 dl mjölk

1 msk smör

Sås

2 dl matyoghurt

2 pressade vitlöksklyftor

1 krm salt

1/2 krm svartpeppar

För alla

Rätten är fri från ägg men kontrollera pitabrödet.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.
Gör mjölkfri: byt mjölken mot t ex Solhavre eller mineralvatten, stek i olja eller mjölkfritt margarin. Byt matyoghurten mot mjölkfritt yoghurtalternativ eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Rör ihop ingredienserna till såsen.

Skala och finhacka löken. Blanda köttfärs, lök, salt, peppar, spiskummin, mjöl och mjölk. Rör till en jämn smet. Forma färsen till 8 avlånga kebaber (för 4 port).

Stek dem i smör i en stekpanna runt om ca 5 minuter.

Servera kebaberna med såsen, grönsaker och varma pitabröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Formade kebaberna och stekte på en plåt i ugnen. Serverade även Nan-bröd till. Superenkelt och jättegott!

Maria

2007-10-14

Jättegott:) Men första gången jag skulle laga rätten hade jag aldrig använt Spiskummin och hade inte detta hemma. Så jag tog vanlig Kummin i stället i tron att detta var ungefär samma sak. Nu vet jag vad Spiskummin är och har provat laga rätten med detta. MEN vi föredrar att den vanliga Kumminen i våra biffar. Så tveka inte att prova, det blir super gott:)

Maria

2006-10-07

kanon gott

Lena

2006-08-03