Kavringssnittar med inkokta aprikoser och prästost

Name: Kavringssnittar med inkokta aprikoser och prästost
Total time: 45 min
Yield: 16 st
Ingredients: 12 torkade aprikoser; 1/2 tsk hackad färsk rosmarin; 1 dl färskpressad apelsinsaft; 1 tsk äppelcidervinäger; 1/2 dl strösocker; 1/2 krm nymalen svartpeppar; 4 skivor kavring; 150 g prästost; 15 valnötter

Under 45 min 9 ingredienser Enkel

Bjud till mingel och servera dessa goda vego kavringssnittar. En rosmarindoftande aprikosmarmelad passar perfekt på snittarna tillsammans med smakrik ost och krispiga valnötter.

Ingredienser

16 st

12 torkade aprikoser

1/2 tsk hackad färsk rosmarin

1 dl färskpressad apelsinsaft

1 tsk äppelcidervinäger

1/2 dl strösocker

1/2 krm nymalen svartpeppar

4 skivor kavring

150 g prästost

15 valnötter

För alla

Fri från laktos och ägg. Innehåller gluten.
Gör mjölkproteinfri: byt osten mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Osten kan innehålla löpe.

Gör så här

Strimla aprikoserna och hacka rosmarinen.

Pressa saft från apelsinen och blanda med vinäger och socker i en kastrull. Koka upp och rör i aprikoserna och rosmarinen i kastrullen och sjud i 8 minuter. Rör i svartpeppar och låt marmeladen svalna och kyl den så att den stelnar till.

Dela varje brödskiva i fyra delar. Skär osten i skivor och grovhacka nötterna.

Servera marmeladen på brödet med ost och valnötter.