Kavelgris

Name: Kavelgris
Total time: 60 min
Yield: 12 st
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 250 g kall kokt skalad potatis; 1 tsk fänkålsfrö; 1 tsk hel anis; 25 g jäst; 1 dl ljus sirap; 125 g rumstempererat smör; 1 dl strösocker; 5 dl filmjölk (3%); 1 msk bakpulver; 1 msk hjorthornssalt; 3 1/2 dl vetemjöl (3 1/2 dl motsvarar ca 200 g); 8 dl rågsikt (8 dl motsvarar ca 480 g); ca 2 dl vetemjöl (till utbakning)

Under 60 min 13 ingredienser Medel

Mjukt tunnbröd som kavlas ut med kruskavel och som ibland även kallas kavelgris. Bröden blir saftiga av den kokta potatisen och kryddning med både fänkål och anis ger en god smak. Tunnbröden är enkla att baka, då ingen jästid krävs utan det är bara att röra ihop degen, kavla ut tunna kakor och grädda i ugnen.