Kasslergratäng med paprika

Name: Kasslergratäng med paprika
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl långkornigt ris; 500 g kassler; 3 paprikor (gärna i olika färger); 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 2 vitlöksklyftor; 1/2 tsk salt; 1 krm kajennpeppar; 50 g hårdost (max 17 %); isbergssallad; bröd

Under 30 min 10 ingredienser Enkel

Kasslergratäng - en snabblagad, enkel rätt som är gudomligt god är allt vi önskar oss en vardagskväll. Kasslergratängen med paprika är matig, krämig och utmärkt att göra matlåda av.

Ingredienser

4 portioner

3 dl långkornigt ris

500 g kassler

3 paprikor (gärna i olika färger)

2 1/2 dl matlagningsgrädde

2 vitlöksklyftor

1/2 tsk salt

1 krm kajennpeppar

50 g hårdost (max 17 %)

Tillbehör

isbergssallad

bröd

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfritt: välj ett glutenfritt bröd om du inte tål gluten.
Gör laktosfritt: välj laktosfri matlagningsgrädde.
Gör mjölkfritt: byt ut matlagningsgrädde och ost mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Klimatanpassa

Gör mer klimaträtt: Byt kasslern till kalkon eller kalkonkassler. Välj växtbaserad grädde. Detta leder till en 70 % minskning av klimatpåverkan från maträtten.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Koka riset enligt förpackningens anvisning.

Skär kasslern i tunna skivor. Skölj, kärna ur och strimla paprikorna.

Lägg paprikan i botten på en ugnssäker form. Fördela kasslerskivorna ovanpå.

Krydda grädden med pressad vitlök, salt och kajennpeppar. Häll grädden i formen. Riv osten och strö den över.

Gratinera mitt i ugnen, ca 15 minuter. Servera gratängen med ris, strimlad isbergssallad och bröd.

Tips

Har du kokt ris över sen en tidigare middag är det gott att lägga den under paprikan och kasslern och hela middagen serveras då ur samma form. Det går även bra att använda fullkornsris. Gröna tipset: Byt ut kasslern mot röda bönor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Yvonne

2023-01-05

Jättebra rätt att laga när man har brist på fantasi. Tog och blandade grädden med en liten skvätt mjölk. Blev jättebra. Mycket nöjd och gott blev det också.

Sandy

2022-03-25

Perfekt vardagsrätt. 3 paprikor lite väl mycket. räcker absolut med 2 mindre (eller 1 stor). Dubblade såsen, blir lite lite annars enligt vår smak som älskar sås :-)

Pia

2022-03-24

Det var verkligen jättegott