Kassler med vindruvsallad och potatis

Name: Kassler med vindruvsallad och potatis
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 10 - 12 potatisar; 500 g kassler; 300 g kärnfria vindruvor gärna både gröna och blå; 2 dl gräddfil; 2 - 2 1/2 msk senap; 2 krm salt; 1 krm mald vitpeppar

Under 30 min 7 ingredienser Medel

Denna kassler med vindruvssallad och potatis är en hälsosamt god och lättlagad middag värd att prova. Du lägger upp den skivade kasslern tillsammans med den kokta potatisen och serverar med en krämigt smaskig sallad på vindruvor, gräddfil och senap.

Ingredienser

4 portioner

10 - 12 potatisar

500 g kassler

300 g kärnfria vindruvor gärna både gröna och blå

2 dl gräddfil

2 - 2 1/2 msk senap

2 krm salt

1 krm mald vitpeppar

För alla

Byt ut gräddfilen mot 1 dl äkta majonnäs utrörd i 1/2 dl vatten om du inte tål mjölk eller laktos (för 4 port).

Gör så här

Skrapa eller skölj potatisen. Koka den mjuk i lättsaltat vatten. Skär kasslern i tunna skivor och lägg upp på ett fat. Skölj och halvera vindruvorna.

Smaksätt gräddfilen med senap, salt och mald vitpeppar. Vänd ner vindruvorna. Lägg en klick vindruvssallad på varje kasslerskiva.
Servera kasslern med potatis, grönsallad och bröd.