Kassler med varma rödbetsklyftor

Name: Kassler med varma rödbetsklyftor
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g färsk potatis; 8 små rödbetor; 2 msk smör; 1 msk finhackad gräslök; 500 g kassler; 2 dl crème fraiche med örter eller valfri smaksatt sort

Under 60 min 6 ingredienser Medel

Klassiska råvaror i en perfekt kombination! De mumsiga, varma rödbetsklyftorna som fått fin smak av gräslök och kryddor lägger du på din salta kassler och serverar sedan direkt med nykokt potatis och len örtcrème fraiche. Gott och vackert!

Ingredienser

4 portioner

600 g färsk potatis

8 små rödbetor

2 msk smör

1 msk finhackad gräslök

500 g kassler

2 dl crème fraiche med örter eller valfri smaksatt sort

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör och laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett eller olja. Byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Börja med att koka potatisen så att den blir klar lagom till det andra.

Skala och skär rödbetorna i klyftor. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten. Häll av vattnet, låt ånga av en stund. Rör ner smöret och gräslöken. Krydda med salt (gärna finkornigt havssalt) och nymalen svartpeppar.

Skär kasslern i tunna skivor och fördela på tallrikar. Lägg på de varma rödbetorna.

Servera med örtcrème fraiche och potatis. Garnera ev med salladsblad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?