Bräckt kassler med rödbetsris

Name: Bräckt kassler med rödbetsris
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 6 dl vatten; 1 tsk salt; 3 dl långkornigt ris; 500 g färska rödbetor; 1/2 tsk salt; 1 - 1 1/2 krm peppar; 500 g kassler; 2 dl gräddfil; 2 - 2 1/2 msk fransk senap; 1/2 tsk salt; 1/2 tsk socker

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Bräckt kassler med rödbetsris, en middag som överraskar med sitt röda ris färgsatt av rödbetor. Den bräckta kasslern och rödbetsriset serverar du med en krämig senapssås på gräddfil, fransk senap och socker.

Ingredienser

4 portioner

6 dl vatten

1 tsk salt

3 dl långkornigt ris

500 g färska rödbetor

1/2 tsk salt

1 - 1 1/2 krm peppar

500 g kassler

2 dl gräddfil

2 - 2 1/2 msk fransk senap

1/2 tsk salt

1/2 tsk socker

För alla

Byt ut gräddfilen mot sojabaserad färskost utrörd i lite solhavre om du inte tål mjölk eller laktos.

Gör så här

Koka riset i vatten med salt enligt förpackningens anvisning. Skala och riv rödbetorna. Lägg rödbetsrivet på riset när ca 10 min återstår av koktiden.

Krydda riset med peppar. Skär kasslern i tunna skivor. Bräck dem hastigt utan extra matfett. Smaksätt gräddfilen med senap, salt och socker.
Servera rödbetsriset med kassler, senapssås , bröd och gröna salladsblad.