Kassler med mos och ärter

Name: Kassler med mos och ärter
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g mjölig potatis; 2 dl mjölk; salt och peppar; 250 g frysta gröna ärtor; 1 msk senap; 2 msk vatten; 2 msk olja; ca 600 g kassler; 1 msk smör eller margarin

Under 45 min 9 ingredienser Medel

En perfekt mitt i veckan-middag när tiden är knapp och barnen är hungriga: Goda smörstekta kasslerskivor och en fluffig, len potatismos. Servera kasslern och moset med lättkokta gröna ärter som marinerats i en smakrik senapsvinägrett, de tillför både färg och lite barnvänligt sting.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 48 2016

Ingredienser

4 portioner

Mos

900 g mjölig potatis

2 dl mjölk

salt och peppar

Ärter

250 g frysta gröna ärtor

1 msk senap

2 msk vatten

2 msk olja

Kassler

ca 600 g kassler

1 msk smör eller margarin

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd mjölk och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölken mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Använd mjölkfritt matfett.

Gör så här

Mos: Koka upp vatten i en kastrull. Skala potatisen och dela den i jämnstora mindre bitar. Lägg i potatisen och låt småkoka under lock tills den är mjuk. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av utan lock.

Ärtor: Värm ärtorna i kokande vatten och häll sedan av vattnet.

Blanda senap, vatten och olja, smaka av med salt och peppar. Blanda vinägretten med ärtorna eller servera dressingen bredvid.

Kassler: Skär kasslern i skivor och bryn i matfettet i en stekpanna.

Mos: Värm mjölken i en kastrull.

Mosa potatisen med en potatisstöt eller vispa försiktigt sönder den med elvisp. Tillsätt den varma mjölken och smaka av med salt och peppar. Vispa moset luftigt.

Servera kasslern med mos och ärtor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?