Kassler i fruktig sås med paprikasallad

Name: Kassler i fruktig sås med paprikasallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; 1/3 purjolök (à ca 300 g); 1 lime; 1 msk olivolja; 2 röda paprikor; peppar; 600 g kassler; 1 msk olja; 3 1/2 dl matlagningsgrädde; 220 g chunky salsa (mango och ananas)

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Att en salt kassler passar ihop med en fruktig sås är sen gammalt! Här har vi tagit hjälp av en chunky salsa med smak av mango och ananas. Den blandas med grädden över den stekta kasslern i pannan, och äts tillsammans med ett fluffigt ris och en paprikasallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 52 2020

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn

1/3 purjolök (à ca 300 g)

1 lime

1 msk olivolja

2 röda paprikor

peppar

600 g kassler

1 msk olja

3 1/2 dl matlagningsgrädde

220 g chunky salsa (mango och ananas)

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Skölj, ansa och dela purjolöken på längden. Strimla den tunt och blanda med pressad limesaft och olivolja. Dela, kärna ur och strimla paprikorna och vänd ner i purjon. Krydda med peppar.

Skär kasslern i skivor och stek i oljan i en stekpanna. Häll i grädden och salsan och låt koka upp.

Servera kasslern i såsen med ris och paprikasallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

God gräddig salsa kassler med fluffigt basmati ris är skönt ihop det är en god blandning och med en färsk sallad så är det ännu godare på smak men med en syrlig paprika sallad så kan det för många människor bli en sur smaksupplevelse.

June

2021-09-24

Energi2638 KJ / 631 kCal

Fett24 g

Salt7 g

Kolhydrater64 g

Protein40 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.