Karré med mynta, ärter och avokado

Name: Karré med mynta, ärter och avokado
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port bulgur eller annat gryn; 250 g små ärtor; 2 mogna avokado; 1 citron; 1 msk olivolja; 1 kruka mynta; 1 tsk rosépeppar; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; ca 600 g karré i skivor; 2 tsk olivolja; 2 dl gräddfil; 65 g mangoldskott

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Ett mättande middagsrecept fullproppat med härliga ingredienser och smaker! De kryddiga karréskivorna får sällskap av fräsch och lite syrlig ärtsallad, bulgur, mangoldskott och gräddfil smaksatt med rivna citronskal. En rätt som fungerar lika bra på fest som till vardags!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 22 2014

Ingredienser

4 portioner

4 port bulgur eller annat gryn

Ärtsallad

250 g små ärtor

2 mogna avokado

1 citron

1 msk olivolja

1 kruka mynta

Karré

1 tsk rosépeppar

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

ca 600 g karré i skivor

2 tsk olivolja

2 dl gräddfil

65 g mangoldskott

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka bulgurn enligt anvisningen på förpackningen.

Ärtsallad: Sätt på en kastrull med vatten till ärterna. Koka dem ca 3 minuter. Låt dem rinna av.

00:03:00

Dela, kärna ur och gröp ur avokadon och skär den i bitar.

Skölj citronen och riv skalet. Dela citronen och pressa saften ur ena halvan. Mosa avokadon och blanda med citronsaft, olivolja, varma ärter och myntablad. Smaka av med salt och peppar.

Karré: Krossa eller mortla rosépepparn. Blanda den med salt och peppar och krydda karrén.

Stek karrén i olivoljan i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida.

00:03:00

Blanda gräddfilen med citronskalet, smaka av med salt och peppar.

Servera karrén med bulgur, ärtsallad, mangoldskott och citronfilen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2735 KJ / 653 kCal

Fett37 g

Kolhydrater38.3 g

Protein37.9 g

Testa liknande recept

Enkel tortilla med grillad karré, krisp och dippsås
Betyg 1 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Karré med potatisgratäng och tomatsallad
Betyg 3.1 av 5.64 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Honungsglaserad vildsvinsstek
Betyg 3.8 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Het fetaostsallad med grillad karré
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gårdsgriskarré med sallad på rostad potatis och tapenadgrönsaker
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Karré med plommonsås
Betyg 4.3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lördagsmiddag Stekt abborre Stekt fläsk Stekt kött Mejeri Gryn