Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Till min butik:
60 MIN | Medel

Kärlekspippi

(17)

Kärlekspippi är ett krämigt och smakrikt recept som passar bra att servera till vardags eller fest. Du gör det av bland annat soltorkade tomater, kycklingfilé, pecorino, skinka, svamp och grädde. Utsökt att servera med potatisgratäng.

Detta är ett recept från Buffé nr 12, 2008
Till Buffé
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Lägg de soltorkade tomaterna i varmt vatten.
  3. Skär en djup ficka i varje kycklingfilé. Riv osten grovt och fyll varje ficka med den.
  4. Fördela salviabladen på kycklingfiléerna och linda 2 skivor skinka runt varje.
  5. Skär svampen i bitar. Ansa och skär purjolöken i 1/2 cm tjocka skivor. Fräs svamp och purjolök i olivolja i en stekpanna i 3-4 minuter.
  6. Ta upp lök och svamp och lägg åt sidan. Häll av vattnet från de soltorkade tomaterna och skär i strimlor. Blanda ner med lök och svamp. Ställ ev kallt.
  7. Stek kycklingfiléerna, i omgångar, runt om tills de får färg. Lägg över i en ugnsform. Häll på vin och grädde. Tillaga i ugnen ca 15 minuter, tills köttsaften är klar. Kan föreberedas hit (ställ i så fall kallt).
  8. Vid servering: Sätt ugnen på 175°C.
  9. Tillsätt tomat- och svampfräset till kycklingen. Ställ in i ugnen i 10-15 minuter. Servera med ett eller flera av tillbehören och sallad. Serveras gärna tillsammans med Gratinerade jordärtskockor.

Ingredienser

Portioner: 6
  • 6 soltorkade tomater
  • 8 kycklingfiléer
  • 150 g pecorinoost (hårdost av fårmjölk)
  • 1 kruka färsk salvia
  • 16 skivor lufttorkad skinka
  • 600 g ostronskivling (eller annan svamp)
  • 1 purjolök
  • olivolja till stekning
  • 4 dl torrt vitt vin
  • 4 dl vispgrädde
  • salt
  • peppar
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Liknande recept

60 MIN

Lax med gräslökssås
60 MIN

Vild bolognese med enbär och salvia
60 MIN

Rådjursmedaljonger med gräddkokt purjolök och friterad selleri
1-4 TIM

Bräserad lammstek med krämig kornotto och primörer
Visa recept med:
Grädde Tidningen Buffé Kött Purjolök Svamp