Kantarellmacka med pocherat ägg

Name: Kantarellmacka med pocherat ägg
Total time: 30 min
Yield: 4 mackor
Ingredients: 1 liter rensade kantareller; 1 msk smör; 1 dl mellangrädde; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 1 tsk dijonsenap; 1 msk hackad persilja; 1 paket bacon; 80 g färsk bladspenat; flingsalt; rapsolja; 4 brödskivor; 1 liter vatten; 1/2 tsk salt; 1 tsk ättika; 1 ägg

Under 30 min 16 ingredienser Medel

Mumsig kantarellmacka med pocherat ägg. Rostade brödskivor, bacon, bladspenat, persilja och dijonsenap skapar vinnande smaker tillsammans med ägg och svamp.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2007

Ingredienser

4 mackor

1 liter rensade kantareller

1 msk smör

1 dl mellangrädde

1/2 tsk salt

1 krm peppar

1 tsk dijonsenap

1 msk hackad persilja

1 paket bacon

80 g färsk bladspenat

flingsalt

rapsolja

4 brödskivor

1 liter vatten

1/2 tsk salt

1 tsk ättika

1 ägg

För alla

Gör så här

Fräs de rensade kantarellerna i smör. Tillsätt mellangrädde, salt och peppar.

Rör i dijonsenap och hackad persilja.

Knaperstek bacon och vänd färsk bladspenat i flingsalt och lite rapsolja.

Rosta brödskivor och fördela kantareller, bacon och bladspenat över. Lägg på ett pocherat ägg som avslutning.

Pocherat ägg: Koka upp vatten med salt och ättika.

Knäck äggen i t ex en äggkopp och låt dem försiktigt rinna ner i vattnet och stelna.

Lyft upp med hålslev eller sked, och låt rinna av.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1550 KJ / 370 kCal

Fett29 g

Testa liknande recept

Kantarellpaj med bacon och rucola

Toast med gräddkokt spenat och äggula

Fläskfilésandwich

Räkmacka med avokado och limemarinerade räkor

Fransk bondsallad med fiskpinnar

Krämiga kantareller

Pasta carbonara Kantareller Köttgryta Stekt ris Kantarell stekt Kantarellförrätt

Kantarellmacka med pocherat ägg

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept