Kanelbullesockerkaka

119
25
Kanelbullesockerkaka

När du vill ha det bästa från två världar ska du baka en klassisk kanelbullesockerkaka. Det är helt enkelt en härlig sockerkaka men med smak av den saftiga mitten i en kanelbulle. Fyllningen gör du likt en vanlig kanelbulle av smör, kanel och strösocker. Dekorera gärna kakan med glasyr innan servering och du har en perfekt fika för fest eller vardag.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2021

Kanelbullesockerkaka

Ingredienser

ca 10 bitar

Fyllning

25 g smör
3/4 dl strösocker
1 1/2 msk kanel

Sockerkaka

4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 msk vaniljsocker
150 g rumsvarmt smör
3 dl strösocker
3 stora ägg (à ca 70 g)
1 1/2 dl rumsvarm mjölk

Glasyr

1 dl florsocker
ca 1 msk kallt vatten

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt smör och mjölk mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Näringsvärdet är beräknat per bit.

Receptet är uppdaterat nov 2021.

Gör så här

Tips

Gör sockerkakan i portionsformat och använd muffinsformar. Grädda då i 200°C i ca 10 minuter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

119

Kommentarer

Jenny

2022-09-09

Jag har bakat denna kaka två gånger med bra resultat båda gångerna. Andra gången fick jag dock ha den längre tid i ugnen, men då hade jag också tagit en mindre form (22 cm i diameter) än första gången (24 cm i diameter). Men det är ju bara att testa med en sticka och se om den är klar. Jag bjöd på den och fick frågan, "Kan jag inte få lite mer av den där goda sockerkakan." Ett bra recept på en mycket god kaka!

Johan

2022-02-13

Ett tips är att göra dubbel (eller trippel) sats fyllning. Använd sedan det som blir över till att ha ovanpå kakan som en typ av topping. Den stelnar och höjer kakan till en ny nivå.

Maria

2021-11-17

Har precis bakat den här kakan. Under tiden kakan var i ugnen, läste jag alla kommentarer och blev lite orolig.. men gick nu efter 55 min och kollade och den är klar och ser jättefin ut! Hög och genomtorr. OBS har en gammal spis och ingen varmluftsugn. Nu bara längtar jag att den ska svalna lite så man får smaka, doftar ljuvligt!

Näringsvärde per portion

Energi 1816 KJ / 434 kCal
Fett 20 g
Salt 0.5 g
Kolhydrater 59 g
Protein 6 g
Läs mer om näringsvärden