Kardemummakaka

Name: Kardemummakaka
Total time: 60 min
Yield: 8 bitar
Ingredients: 75 g smör; 1 1/2 dl strösocker; 1 ägg; 2 tsk kardemummakärnor; 2 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 1/2 krm salt; 1 1/2 dl filmjölk; 1 msk pärlsocker till topping

Under 60 min 9 ingredienser Medel

Den ljuvligt doftande kryddan kardemumma och filmjölk förgyller den här kakan och gör den sagolikt god. Pärlsocker på toppen ger kardemummakakan lite krunch. Så gott!

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2003

Ingredienser

8 bitar

75 g smör

1 1/2 dl strösocker

1 ägg

2 tsk kardemummakärnor

2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1/2 krm salt

1 1/2 dl filmjölk

1 msk pärlsocker till topping

För alla

Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och filmjölk.

Receptet uppdaterat april 2023.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 8 bitar) eller spänn fast ett bakpåtspapper i botten.

Smält smöret i en kastrull, låt svalna något.

Vispa socker och ägg poröst.

Stöt kardemummakärnorna och blanda med alla torra ingredienser.

Tillsätt de torra ingredienserna, smöret och filmjölken i äggvispet och rör ihop till en klumpfri smet.

Häll smeten i formen och strö över pärlsockret.

Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 25 minuter. Gör stickprov, kakan ska vara genomgräddad.

Ta ut och låt kakan svalna innan den lossas från formen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Varför ändrar ni receptet när det var så bra innan? Kan ni lägga upp det gamla receptet igen?

Viktoria

2023-05-13

Hej, Kan ni inte lägga upp det gamla receptet som en "Klassisk Kardemummakaka", eller "Gammal Kardemummakaka"? Jag brukar använda det receptet för det är så enkelt att göra Veganskt. Byter bara ut smöret mot margarin, ägget mot kikärtsspad, och mjölken mot vatten. Behöver bara lägga till ett kryddmått salt. Både den vanliga och den veganska är väldigt populär bland mina vänner och bekanta. / Johan

Johan

2023-05-10

Hej Johan! Tack för din fråga. Vad roligt att du gillar det receptet. Här är ursprungsreceptet: 100 g smör eller margarin 3 dl socker 1 ägg 1 msk grovt stött kardemumma 5 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 2 1/2 dl mjölk 3 msk pärlsocker Sätt ugnen på 175°C. Rör matfett och socker smidigt. Tillsätt ägg och kardemumma. Blanda vetemjöl med bakpulver och tillsätt blandningen växelvis med mjölken så att smeten blir väl blandad. Smörj och bröa en rund 2-liters kakform med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 6 port). Häll smeten i formen och strö över pärlsocker. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 45 minuter. Gör stickprov, kakan ska vara genomgräddad. Låt svalna på galler. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2023-05-12

Hej! Blev så besviken när jag såg att det var nytt recept, blev inte alls som det gamla. Kan man få tag på det förra receptet nånstans?

Pernilla

2023-05-01

Hej Pernilla! Här kommer ingredienserna som de var innan ändringarna. 100 g smör eller margarin 3 dl socker 1 ägg 1 msk grovt stött kardemumma 5 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 2 1/2 dl mjölk 3 msk pärlsocker Hälsningar Elina

Redaktionen

2023-05-02