Kardemummakaka

144

Den underbara kryddan kardemumman förgyller den här kakan och gör den sagolikt god. Den söta aromen från jordgubbar passar idealiskt till kakan och är dessutom en vacker dekoration.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2003

Ingredienser

6 portioner

100 g smör eller margarin

3 dl socker

1 ägg

1 msk grovt stött kardemumma

5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 1/2 dl mjölk

3 msk pärlsocker

För alla

Kakan innehåller gluten, laktos och ägg.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Rör matfett och socker smidigt. Tillsätt ägg och kardemumma.

Blanda vetemjöl med bakpulver och tillsätt blandningen växelvis med mjölken så att smeten blir väl blandad.

Smörj och bröa en rund 2-liters kakform med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 6 port). Häll smeten i formen och strö över pärlsocker.

Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 45 minuter. Gör stickprov, kakan ska vara genomgräddad.

Låt svalna på galler.

Vad tyckte du om receptet?

144

Kommentarer

Skriv din kommentar

Marika

2022-02-03

kardemummakaka är en gammal favorit-men går att göra mkt lättare o snabbare genom att blanda torra ingredienser först, därefter tillsätta matfett(som när man gör scones)o sist vätska/ägg. ännu lättare blir det om man använder flytande smör o rapsolja. 3 dl socker är onödigt mkt tycker det räcker med 1,5 om man använder pärlsocker ovanpå, men det är väl en smaksak.

Torun

2021-08-26

Ett älsklingsrecept, brukar ibland tillsätta äppelklyftor och hackade hasselnötter på toppen men alltid hackad mandel. Mums:)

Anna

2021-07-19

Jättegod lardemummakaka, jag toppade kakan med rabarber och hackad mandel istället för pärlsocker och när den svalnat spritsade jag på glasyr.