Kanapé med smördeg och rökt lax

Name: Kanapé med smördeg och rökt lax
Total time: 45 min
Yield: 16 st
Ingredients: 1 rulle kyld smördeg (à 250 g); 1 1/2 dl gräddfil; 2 msk finskuren gräslök; 1 tsk färskpressad citronjuice; 100 g kallrökt lax; 4 tunt skivade rädisor; färsk dill till garnering

Under 45 min 7 ingredienser Medel

Rökt lax, gräddfil och dill är en klassisk smakkombination när du skapar lika goda som festliga snittar. Kanapéer är vanligtvis synonymt med olika sorters mjuka brödbitar. Med frasig smördeg blir det i stället en härlig mix av olika texturer.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2017

Ingredienser

16 st

1 rulle kyld smördeg (à 250 g)

1 1/2 dl gräddfil

2 msk finskuren gräslök

1 tsk färskpressad citronjuice

100 g kallrökt lax

4 tunt skivade rädisor

färsk dill till garnering

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Rulla ut smördegen med det medföljande papperet på en plåt.

Skär smördegen i 16 rutor (för 16 st). Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter. Låt svalna.

Blanda gräddfil, gräslök och citronjuice.

Toppa smördegsrutorna med gräddfilen, kallrökt lax i mindre bitar, rädisor och dill.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag förstår inte. Erik skriver att det blir bättre balans om man skar de gräddade smördegsknytena så de blir hälften så tjocka. Hr gör man då. Man har väl skurit ut 16 styck. Agneta

Agneta

2022-09-12

Hej Agneta! Erik menar nog att han har delat på de färdiggräddade knytena i mitten så att de blir tunnare. Då blir det 2x16 dvs 32 st. Hoppas att du gillar receptet! Hälsningar Elina

Redaktionen

2022-09-12

Sänk värmen eller korta tiden då de blir för välstekta annars. Jag tyckte det blev bättre balans om man skar de gräddade smördegsknytena så att de blir hälften så tjocka.

Erik

2017-10-16

Energi371 KJ / 89 kCal

Fett6 g

Salt0.3 g

Kolhydrater6 g

Protein3 g