Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

60 MIN | Avancerad

Kamben med grillad sötpotatisaioli och syrad rödlök

Kamben är en grillfavorit hos många – här serverar vi dem ihop med en härligt len sötpotatisaioli, som även den är grillad. Syrad rödlök och pimentos de padron blir pricken över i!

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sötpotatisaioli: Dela sötpotatisen i halvor och pensla dem med oljan. Grilla dem mjuka ca 15 minuter. Gröp ur potatisarna och låt svalna något. Mixa potatisköttet med gulor, pressad vitlök och olivolja. Smaksätt med citronsaft, salt och peppar.
  2. Rödlök: Skala och skiva löken tunt. Blanda den med vinäger, vatten, socker och salt.
  3. Kamben: Grilla kambenen och pensla med glazen mot slutet.
  4. Till servering: Servera kambenen med sötpotatisaioli, rödlök och pimentos de padron.

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på BBQ-glazen.
Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: använd äggfri majonnäs till sötpotatisaiolin istället för att göra egen.

Ingredienser

Portioner: 4
Sötpotatisaioli
  • 900 g sötpotatis
  • 1 msk olja (till pensling)
  • 2 äggulor
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1/2 dl olivolja
  • 1/2 citron
  • 1 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
Rödlök
  • 2 rödlökar
  • 1/2 dl rödvinsvinäger
  • 2 msk vatten
  • 1 msk strösocker
  • 2 krm salt
Kamben
  • ca 1 kg förkokta kamben
  • 1 dl BBQ- glaze
Till servering
  • Grillade pimiento de padron
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2791 kJ / 677 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

ICA återkallar ICA Wrap med tonfisk Läs mer