Kalvlägg i dill med glacerade morötter
Kalvlägg med smak av dill – kanske husmanskost när den är som bäst? En tryckkokare behövs för att få till köttet. Har du ingen, kan det vara värt att testa bara dillsåsen!
Ingredienser
4 portioner
Kalvlägg
1 kg kalvlägg i skivor (1 kg motsvarar 4 skivor)
3 dl vatten
1/2 dl strösocker
1/2 dl ättiksprit 12%
2 lagerblad
1 tsk salt
1/2 köttbuljongtärning
Sås
2 dl vispgrädde
1 msk ljus maizenaredning
salt och peppar
Morötter
1 knippe morötter
2 msk smör
1 msk strösocker
1/2 kruka dill
Till servering
potatis
För alla
Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde och laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde mot soja-, havre- eller risbaserad gräddersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt matfett.
Gör så här
Till det här receptet behövs en tryckkokare.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2392 KJ / 573 kCal
Fett28.8 g
Salt1.1 g
Kolhydrater42.3 g
Protein33.4 g
Kommentarer