Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

Till min butik:
ÖVER 60 MIN | Avancerad

Kalvlägg i dill med glacerade morötter

(5)

Kalvlägg med smak av dill – kanske husmanskost när den är som bäst? En tryckkokare behövs för att få till köttet. Har du ingen, kan det vara värt att testa bara dillsåsen!

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Till det här receptet behövs en tryckkokare.

  1. Kalvlägg: Lägg kalvläggen i kallt vatten ca 2 minuter och skölj sedan av dem.
  2. Lägg köttet i tryckkokaren tillsammans med vatten, socker, ättikssprit, lagerblad, salt och buljongtärning.
  3. Koka ca 45 minuter i tryckkokaren. Dra av från värmen och låt stå till trycket gått ner i tryckkokaren.
  4. Sås: Sila buljongen i en kastrull och tillsätt grädde och låt koka ihop något.
  5. Rör ner maizenaredningen och koka ytterligare någon minut. Smaksätt med salt och peppar och ev. med mera ättikssprit och socker. Varmhåll såsen.
  6. Morötter: Ansa morötterna, stek dem mjuka i smöret och sockret i en stekpanna. Grovhacka dillen och blanda hälften av den med morötterna.
  7. Tillsätt resten av dillen i såsen och rör om försiktigt.
  8. Till servering: Servera läggen med sås, morötter och gärna kokt potatis.

För alla

Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde och laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde mot soja-, havre- eller risbaserad gräddersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 4
Kalvlägg
  • 1 kg kalvlägg i skivor (1 kg motsvarar 4 skivor)
  • 3 dl vatten
  • 1/2 dl strösocker
  • 1/2 dl ättiksprit
  • 2 lagerblad
  • 1 tsk salt
  • 1/2 köttbuljongtärning
Sås
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 msk ljus maizenaredning
  • salt och peppar
Morötter
  • 1 knippe morötter
  • 2 msk smör
  • 1 msk strösocker
  • 1/2 kruka dill
Till servering
  • potatis
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2392 kJ / 573 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

ÖVER 60 MIN

Lammlägg & isterband med speltkornssallad, rotfrukter och dill
ÖVER 60 MIN

Kalventrecôte med bakad spetskål och morot- och persiljerotspuré
ÖVER 60 MIN

Dillkött
UNDER 30 MIN

Pepparotsfalukorv med dill och morötter
Visa recept med:
Mejeri Kalv Grädde Rotfrukter Lägg