Kålpudding

Name: Kålpudding
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 600 g vitkål; 2 msk smör eller margarin; 2 msk honung; 2 dl vatten; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 500 g blandfärs; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 2 tsk majsstärkelse (Maizena)

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Det här är en lättlagad variant på klassisk kålpudding. Kålen har fått viss sötma av honung och till den färdiga puddingen serveras de typiska tillbehören mjuk gräddsås, kokt potatis och lingonsylt.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 5 2012

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

600 g vitkål

2 msk smör eller margarin

2 msk honung

2 dl vatten

1 tsk salt

1 krm peppar

500 g blandfärs

2 1/2 dl matlagningsgrädde

2 tsk majsstärkelse (Maizena)

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Koka potatisen i saltat vatten.

Skär bort den hårda rotstocken och strimla vitkålen. Bryn kålen lätt i matfettet i en stor stekpanna eller stekgryta. Rör om så att den inte bränns. Ringla över honungen. Salta och peppra en aning. Ställ åt sidan medan du blandar färsen.

Blanda färsen med vatten, salt och peppar. Bred ut färsen i en ugnssäker form och täck med den brynta kålen. Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter.

Häll försiktigt av skyn som bildats i formen i en kastrull. Tillsätt grädden och låt koka ihop några minuter. Red såsen med majsstärkelse
utrört i lite vatten. Smaka av med salt och peppar.

Servera kålpuddingen med såsen, kokt potatis och gärna lingonsylt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hej! Jag har ändrat mig nu om receptet. Idag har jag värmt upp kålpuddingen i en matlåda av glas i ugnen i 160 grader C i 20 minuter, men bara den kålpuddingen som jag ska äta, då uppvärmning av mat i ugnen flera gånger inte är bra. Om man gör det, kan maten förlora i smak och näringsvärde. Jag bara älskar den här kålpuddingen nu. Tänker göra om kålpuddingen flera gånger. Inte alls för salt eller förstörd. Vitkålen är inte för hård att tugga. Behövde kanske bara längre tid i ugnen än 30 minuter. Kålpuddingen har stått övertäckt med plastfolie i kylskåpet sedan igår. Jättegod!

Eva-maria

2024-10-12

Alldeles för salt. Vitkålen var inte färdigstekt. Allting är förstört. Tveksamt om jag skulle kunna äta det som blev över imorgon.

Eva-maria

2024-10-11

Enkelt och smidigt Gott blev det 😋

Inger

2024-09-01