ÖVER 60 MIN | Medel

Kalljästa frukostbullar

(147)

Det finns inget bättre än att vakna till doften av nybakat bröd. Lyxa till helgfrukosten med fina, kalljästa frukostbullar. Underbart smarriga, saftiga och fylliga.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 10 st portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Smula jästen i en bunke. Tillsätt lite av det kalla vattnet och rör tills jästen löst sig.
  2. Tillsätt resten av vattnet, olja, salt, rågmjöl och vetemjöl. Arbeta till en smidig deg för hand eller i maskin tills degen släpper bunkens kanter. Ta upp degen på mjölad arbetsbänk. Dela degen i 10 bitar (för 10 st). Forma dem till avlånga, släta bullar som läggs på bakpappersklädd plåt. Täck plåten med en bakduk och ställ i kylskåpet över natten.
  3. Sätt ugnen på 250°C.
  4. Ta fram plåten och låt den stå framme medan ugnen värms. Pensla bullarna med kallt vatten och strö över sesamfrön.
    Grädda mitt i ugnen ca 10 min. Låt svalna på galler.

För alla

Innehåller gluten.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.

Näringsvärdet är beräknat per bulle.

Ingredienser

Portioner: 10 st
  • 1/3 paket jäst (à 50 g)
  • 2 dl kallt vatten
  • 1 msk olja
  • 1 tsk salt
  • 1 dl grovt rågmjöl
  • 4 - 4 1/2 dl vetemjöl special
Pensling
  • vatten
Garnering
  • sesamfrön

Näringsvärde
Per portion

Energi 530 kJ / 127 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

ÖVER 60 MIN

Kalljästa rågfrallor med bönor
ÖVER 60 MIN

Grovt potatisbröd
ÖVER 60 MIN

Mustigt rågbröd
ÖVER 60 MIN

Rågbullar med kavringsmak
Visa recept med:
Bröd Medel Laktosfri Frukost Äggfri