Kalljästa frukostbullar

Name: Kalljästa frukostbullar
Total time: 90 min
Yield: 10 st
Ingredients: 1/3 paket jäst (à 50 g); 2 dl kallt vatten; 1 msk olja; 1 tsk salt; 1 dl grovt rågmjöl; 4 - 4 1/2 dl vetemjöl special; vatten; sesamfrön

Över 60 min 8 ingredienser Medel

Det finns inget bättre än att vakna till doften av nybakat bröd. Lyxa till helgfrukosten med fina, kalljästa frukostbullar. Underbart smarriga, saftiga och fylliga.

Ingredienser

10 st

1/3 paket jäst (à 50 g)

2 dl kallt vatten

1 msk olja

1 tsk salt

1 dl grovt rågmjöl

4 - 4 1/2 dl vetemjöl special

Pensling

vatten

Garnering

sesamfrön

För alla

Innehåller gluten.
Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.Näringsvärdet är beräknat per bulle.

Gör så här

Smula jästen i en bunke. Tillsätt lite av det kalla vattnet och rör tills jästen löst sig.

Tillsätt resten av vattnet, olja, salt, rågmjöl och vetemjöl. Arbeta till en smidig deg för hand eller i maskin tills degen släpper bunkens kanter. Ta upp degen på mjölad arbetsbänk. Dela degen i 10 bitar (för 10 st). Forma dem till avlånga, släta bullar som läggs på bakpappersklädd plåt. Täck plåten med en bakduk och ställ i kylskåpet över natten.

Sätt ugnen på 250°C.

Ta fram plåten och låt den stå framme medan ugnen värms. Pensla bullarna med kallt vatten och strö över sesamfrön.
Grädda mitt i ugnen ca 10 min. Låt svalna på galler.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Goda men blir väldigt små, åtminstone om de bakas med rågsikt.

Kristina

2023-07-21

Få

Ulla

2023-04-20

Kasst recept - smaklösa, ej klara på 10 minuter heller. Borde justera tiden

Ola

2020-10-04

Hej Ola! Tråkigt att du inte gillade receptet. Alla ugnar beter sig olika därför skriver vi en ca tid. Man får hålla lite koll på brödet helt enkelt och anpassa tiden efter just sin ugn. Hoppas du hittar ett annat recept du gillar bättre. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2020-10-05