Kalljästa frallor

Betyg 3.9 av 5.
328 personer har röstat
45
Kalljästa frallor

Med dessa kalljästa frallor med rågsikt får du ett lyxigt bidrag till frukostbordet. Då degen förbereds dagen innan går det snabbt och enkelt att förbereda frallorna på morgonen för att sedan kunna njuta av nybakat bröd till frukost eller som lata sommarfrallor på semestern.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2011

Kalljästa frallor

Ingredienser

14 frallor
1/2   förp färsk jäst (1/2 förp motsvarar 25 g)
5 dl  kallt vatten
1 msk  honung
1 msk  olivolja
2 tsk  salt
11 dl  rågsikt (11 dl motsvarar ca 600 g)

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg. Innehåller gluten.

Gör så här

Tips

Hemligheten är kall vätska och att degen får jäsa långsamt i kyla över natten. Degen ska vara kladdig.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.9 av 5.
328 personer har röstat

Kommentarer

Jättebra recept och enkelt att göra! Så gott med färska fralla på en lördagsmorgon! Rekommenderar att prova detta! Lade till lite sesamfrön o solroskärnor:)

Lena

2023-08-19

Superenkla att göra och jättegoda. Bytte ut 2 dl av rågsikten till grovt rågmjöl och minskade på rågsikten till 7 dl, de blir mer som surdegsbröd. Använde ångfunktion i varmluftsugnen och det blir en god frasighet på ytan.

Susanne

2023-05-01

De blir väldigt goda. Jag låter de jäsa i en plastdunkar som är insmörjas med lite rapsolja på väggarna och då upplever jag att degen lossnar mycket enklare på morgonen. Mjöla bordet ordentligt innan ni häller ut degen. Ett tips är att använda matbordet om det är gjort av sten. Jag också blandar solrosfrön, chiafrön samt pumpafrön i degen när jag blandar den då blir frallorna godare och nyttigare. Använd vikten på mjölet och inte antal deciliter.

Vandad

2023-04-17

Testa liknande recept

Bondbröd med pumpakärnor
Betyg 3.9 av 5.
68 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Hembakat pitabröd
Betyg 3.5 av 5.
174 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Kumminkringlor
Betyg 3.9 av 5.
12 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Sommarfrallor
Betyg 3.1 av 5.
233 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Grytbröd
Betyg 4.7 av 5.
13 personer har röstat
Över 12 timmar att tillaga
Briochebullar med vaniljkräm och jordgubbar
Betyg 4.8 av 5.
12 personer har röstat
Över 12 timmar att tillaga