Kalljästa vetefrallor

Name: Kalljästa vetefrallor
Total time: 90 min
Yield: 15 st
Ingredients: 25 g jäst; 2 1/2 dl vatten; 2 msk olja; 1 msk honung; 1 tsk salt; 1/2 dl vetegroddar; 1/2 dl vetekli; ca 5 1/2 dl vetemjöl; sesamfrön till garnering

146

Över 60 min 9 ingredienser Medel

Dessa supergoda vetefrallor ska stå och kalljäsa över natten i kylskåp. Följer du detta recept kommer du kunna äta härliga, nygräddade frallor täckta med sesamfrön till frukost!

Ingredienser

15 st

25 g jäst

2 1/2 dl vatten

2 msk olja

1 msk honung

1 tsk salt

1/2 dl vetegroddar

1/2 dl vetekli

ca 5 1/2 dl vetemjöl

sesamfrön till garnering

Gör så här

Smula ner jästen i en bunke. Värm vattnet till fingervarmt, ca 37°C. Häll vattnet över jästen och rör tills den löst sig. Tillsätt olja, honung, salt, vetegroddar och kli och nästan allt vetemjöl. Arbeta till en smidig deg. Låt jäsa övertäckt ca 40 min.¨

Ta upp degen och dela i 15 bitar (för 15 st). Rulla varje bit till en bulle. Lägg bullarna på en bakpappersklädd plåt. Täck plåten med plastfolie. Ställ plåten i kylskåpet över natten.

Ta fram plåten och sätt ugnen på 250°C.

Pensla frallorna med vatten och strö över sesamfrön. När ugnen blivit varm gräddas frallorna ca 8 min. Låt svalna på galler.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

146