Kall gurksoppa

Name: Kall gurksoppa
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gurka (à ca 300-350 g); 1 schalottenlök; pressad saft av 1/2 lime; 2 dl matlagningsyoghurt (10 %); 2 krm salt; 1/2 krm peppar; 1/2 ask gräslök (à 20 g); 80 g tång kaviar

Under 30 min 8 ingredienser

Kall gurksoppa är en liten och läcker vegetarisk soppa av gurka, schalottenlök, limesaft och yoghurt som passar perfekt som förrätt, efterrätt eller smarrigt fredagsmys. Servera soppan med fint skuren gräslök och smakfull tångkaviar.

Ingredienser

4 portioner

1 gurka (à ca 300-350 g)

1 schalottenlök

pressad saft av 1/2 lime

2 dl matlagningsyoghurt (10 %)

2 krm salt

1/2 krm peppar

1/2 ask gräslök (à 20 g)

80 g tång kaviar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala gurkan och löken. Skär gurkan i bitar och hacka löken.

Mixa gurka, lök, limesaft och matyoghurt i en matberedare eller med stavmixer.

Krydda med salt och peppar och eventuellt lite mer limejuice. Skär gräslöken fint.

Servera soppan med gräslök och tångkaviar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Smakade tyvärr bara rå lök.

Stina

2025-08-17

Hur många personer, är den till?

Helle

2025-08-13

Hej Helle! Den är för 4 personer som förrätt eller lättare lunchrätt. Hälsningar Niclas

ICA-köket

2025-08-14

Har massor av gurka. Kan man frysa in delar av eller hela receptet?

Lisbeth

2024-08-18

Hej Lisbeth! Smart ide! Mixa gurkan och frys! Det går superbra! Det finns ju andra kalla soppor som innehåller gurka också! Lycka till. Vänliga hälsningar Tove

ICA-köket

2024-08-20

Energi292 KJ / 70 kCal

Fett4.1 g

Kolhydrater5.2 g

Protein2.6 g