Kall grönsakssoppa med korv och bröd

Kall grönsakssoppa med korv och bröd, en variant på gazpacho med chorizo och vitt lantbröd, är en sval och fräsch rätt. Grönsakerna du blandar är paprika och gurka och smakerna får de från buljong, vinäger, socker och salt.

Ingredienser
4 portioner
2 hönsbuljongtärningar
1 l vatten
1 msk vinäger
1 tsk socker
1 tsk salt
1 - 1 1/2 krm kajennpeppar
3 röda paprikor
2 gurkor
3 chorizokorvar
8 skivor vitt lantbröd
1 msk olivolja
1 - 2 pressade vitlöksklyftor
För alla
Kontrollera innehållet i korven om du inte tål mjölk, laktos, gluten eller soja. Välj ett bröd som du tål.
Gör så här
Tips
Lite hackade örter i olivoljan ger brödet mer smak och ett trevligt utseende.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2242 KJ / 531 kCal
Fett0 g
Kommentarer