Kall grönsakssoppa med korv och bröd

Name: Kall grönsakssoppa med korv och bröd
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 hönsbuljongtärningar; 1 l vatten; 1 msk vinäger; 1 tsk socker; 1 tsk salt; 1 - 1 1/2 krm kajennpeppar; 3 röda paprikor; 2 gurkor; 3 chorizokorvar; 8 skivor vitt lantbröd; 1 msk olivolja; 1 - 2 pressade vitlöksklyftor

Under 60 min 12 ingredienser Medel

Kall grönsakssoppa med korv och bröd, en variant på gazpacho med chorizo och vitt lantbröd, är en sval och fräsch rätt. Grönsakerna du blandar är paprika och gurka och smakerna får de från buljong, vinäger, socker och salt.

Ingredienser

4 portioner

2 hönsbuljongtärningar

1 l vatten

1 msk vinäger

1 tsk socker

1 tsk salt

1 - 1 1/2 krm kajennpeppar

3 röda paprikor

2 gurkor

3 chorizokorvar

8 skivor vitt lantbröd

1 msk olivolja

1 - 2 pressade vitlöksklyftor

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka upp buljongtärningarna med vatten och låt kallna. Skölj, kärna ur och skär paprikorna i stora bitar. Skölj och skär gurkorna i bitar.

Mixa paprika och gurka med lite av buljongen. Tillsätt resten av buljongen och smaka av soppan med vinäger, socker, salt och kajennpeppar.

Skär korven i slantar. Stek korvslantarna utan matfett ca 3 minuter. Låt rinna av på dubbelvikt hushållspapper.

00:03:00

Lägg brödskivorna på en bakpappersklädd plåt. Blanda olivolja med pressade vitlöksklyftor. Pensla brödet med oljan och rosta mitt i ugnen i 250°C, ca 5 minuter.

00:05:00

Skär eventuellt bröden i snibbar. Servera den kalla soppan toppad med korv och med vitlöksbrödet till.

Tips

Lite hackade örter i olivoljan ger brödet mer smak och ett trevligt utseende.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2242 KJ / 531 kCal

Fett25.7 g

Testa liknande recept

Krämig pasta med majs och chorizokorv
Betyg 3.5 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Krämig pasta med majs och chorizokorv

Chorizo- och färskpotatisspett
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Chorizo- och färskpotatisspett

Kryddig korv med tomat- och bönsalsa
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kryddig korv med tomat- och bönsalsa

Choritzokorv med tomatsalsa
Betyg 3.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Choritzokorv med tomatsalsa

Chorizo med saffransris, kronärtskocka och ört crème fraiche
0 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Chorizo med saffransris, kronärtskocka och ört crème fraiche

Chorizosoppa med ört- och vitlökstortilla
Betyg 3.4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Chorizosoppa med ört- och vitlökstortilla

Chorizo Höst - recept på höstmat Korvsoppa Middag soppa recept Middagskorv Chorizosoppa

Kall grönsakssoppa med korv och bröd

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept