Kalkonpytt med citron och oregano

Name: Kalkonpytt med citron och oregano
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 390 g kronärtskockshjärtan; 2 vitlöksklyftor; 2 msk olivolja; 360 g rökt strimlad kalkon; 1/2 kruka oregano; salt; peppar; 1 citron; 2 morötter; 1/2 gurka; 1 1/2 dl matyoghurt; 40 g parmesan

1Klimatsmart

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Snabblagad variant av pytt i panna med kalkon och fräsch smak av citron och oregano. Till detta en sval tzatziki och riven parmesan.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 43 2012

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

390 g kronärtskockshjärtan

2 vitlöksklyftor

2 msk olivolja

360 g rökt strimlad kalkon

1/2 kruka oregano

salt

peppar

1 citron

2 morötter

1/2 gurka

1 1/2 dl matyoghurt

40 g parmesan

För alla

Gör så här

Skala, skär potatisen i tärningar och koka dem mjuka i saltat vatten. Häll av.

Dela kronärtskockshjärtana i halvor. Skala och skiva en vitlöksklyfta.

Fräs potatisen med vitlöken i olivoljan tills potatisen fått lite färg. Lägg i kalkonen och kronärtskockorna mot slutet. Krydda med hackad oregano, salt och peppar. Riv skalet av citronen och smaka av med citronskal och pressad citronsaft.

Skala och riv morötterna.

Riv gurkan och pressa ur vattnet. Blanda med en pressad vitlök och yoghurten. Smaka av med salt och peppar.

Servera pytten med morot, gurkyoghurt och riven parmesan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Supergott. Smakerna gifter sig verkligen med varandra. Rekommenderas!

Malin

2012-11-01

Energi2610 KJ / 625 kCal

Fett32 g

Salt3.6 g

Kolhydrater49 g

Protein33 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.