Kalkonfilé med serranoskinka

Kalkonfilé med Serranoskinka är ett utsökt recept med smaker från Medelhavet. Kalkonfilé, Serranoskinka, körsbärstomater, oliver och pesto skapar en ljuvlig och lyxig smakkombination och rätten är lika trevlig till vardag som fest!

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 150°C.
Strö lite salt och peppar på kalkonen. Linda skinkan runt kalkonfilén. Lägg dem i en ugnssäker form. Sätt in mitt i ugnen ca 45 minuter eller tills innertemperaturen är 72°C.
Skala och hacka löken. Skär oliverna i bitar. Blanda ner det och örtkryddan i matyoghurten och smaka av med salt och peppar.
Dela ev tomaterna i halvor. Koka pastan enligt förpackningens anvisning. Häll av vattnet och blanda pastan med pesto och tomater. Vänd ner salladen strax innan servering.
Skär kalkonfilén i skivor och servera den med pastasalladen och olivyoghurten.

För alla

Rätten innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri matyoghurt och olivolja i stället för pesto.
Gör mjölkproteinfri: byt ut matyoghurten mot sour supreme (innehåller soja) och använd olivolja i stället för pesto.
Gör äggfri: välj pasta som inte innehåller ägg.

Ingredienser

Portioner: 4

600 g kalkonfiléer
100 g skivad serranoskinka
1 liten rödlök
1 dl svarta kärnfria oliver
3 msk skuren timjan eller oregano
2 dl matyoghurt
salt och peppar
250 g körsbärstomater
4 portioner pasta
2 msk pesto eller olivolja
1 påse blandad sallad t ex sommarmix eller ruccola

Näringsvärde
Per portion

Energi 2358 kJ / 564 kCal

Fett: 0 g

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion