Kalkon med ugnsstekta grönsaker

Saftig kalkon som får stekas i ugnen tillsammans med många olika färgglada grönsaker, bland annat mumsig pumpa. Till rätten serverar du en syrlig citrontimjanyoghurt och middagen är klar att avnjutas!

Ingredienser

4 portioner

600 g potatis

1 liten pumpa butternut eller 4 morötter (för 4 port)

2 rödlökar

4 tomater

1 kruka timjan

2 msk olja

1 msk balsamvinäger

600 g kalkonfilé

salt

peppar

2 dl matyoghurt (8 %)

1 citron

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skala potatis, pumpa (eller morötter) och lök. Skär potatisen i halvor eller klyftor, pumpa i stavar, (morötter i stavar), löken i klyftor och tomaterna i grova bitar.

Lägg potatis i en ugnssäker form. Lägg på några kvistar timjan. Blanda ner hälften av oljan, vinägern, salt och peppar. Sätt in formen mitt i ugnen ca 15 minuter.

00:15:00

Bryn kalkonfilén i resten av oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Lägg den i en ugnssäker form.

Sänk värmen i ugnen till 175°C.

Ta ut formen med potatis och blanda ner pumpa (eller morötter), lök, tomater. Sätt in grönsakerna och kalkonfilén och stek ytterligare ca 25 minuter eller tills filéns innertemperatur är 70°C och grönsakerna är klara.

00:25:00

Smaksätt yoghurten med rivet citronskal, hackad timjan, salt och peppar.

Skär kalkonfilén i skivor och servera den med grönsakerna och citrontimjan yoghurt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1815 KJ / 434 kCal

Testa liknande recept

Pumpabullar med äpple
Betyg 2.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pumpabullar med äpple

Rosmarin- och citrondoftande kalkonkebab
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rosmarin- och citrondoftande kalkonkebab

Rostad pumpa och sötpotatis
Betyg 4.1 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En plåt med rostad pumpa toppad med lite torkad oregano.

Pumpapasta med feta och vitlök
Betyg 3.8 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pumpapasta med feta och vitlök

Pumpa- och äppelbröd i långpanna
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pumpa- och äppelbröd i långpanna

Paj med pumpa och curry
Betyg 2.8 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Paj med pumpa och curry

Potatisgratäng Kalkon Sjömansbiff Lammfilé Nyttig middag Stekt biff

Kalkon med ugnsstekta grönsaker

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept