Julkryddade kycklingköttbullar med spetstkål, fikon och apelsin

Name: Julkryddade kycklingköttbullar med spetstkål, fikon och apelsin
Total time: 30 min
Yield: 8 bufféportioner
Ingredients: 1 gul lök; 1 msk olja; 2 msk ströbröd; 1 dl vispgrädde; 500 g kycklingfärs; 1/2 tsk salt; 1 ägg; 2 krm svartpeppar; 3 krm malen kryddpeppar; 1 krm malda kryddnejlikor; 2 tsk dijonsenap; 2 msk klarifierat smör (till stekning); 2 gula lökar; 1 spetskål (à ca 800 g); 2 msk smör; 6 torkade fikon; 4 stjärnanis; 2 apelsiner; salt; svartpeppar

Under 30 min 20 ingredienser Medel

Julkryddade kycklingköttbullar med svartpeppar, dijonsenap och malda kryddnejlikor. Serveras tillsammans med en fräsch salladsbas med spetskål, fikon och apelsin - lika nyttig som julig.

Ingredienser

8 bufféportioner

Köttbullar

1 gul lök

1 msk olja

2 msk ströbröd

1 dl vispgrädde

500 g kycklingfärs

1/2 tsk salt

1 ägg

2 krm svartpeppar

3 krm malen kryddpeppar

1 krm malda kryddnejlikor

2 tsk dijonsenap

2 msk klarifierat smör (till stekning)

Spetskål

2 gula lökar

1 spetskål (à ca 800 g)

2 msk smör

6 torkade fikon

4 stjärnanis

2 apelsiner

salt

svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Köttbullar: Skala och finhacka löken. Fräs den i oljan i en stekpanna tills den är mjuk, låt svalna.

Blanda ströbrödet med grädden i en bunke och låt svälla några minuter. Blanda färsen med saltet och tillsätt ägget och rör ihop så att färsen blir fast. Vänd ner löken, ströbrödsblandningen, kryddorna och senapen. Forma färsen till bullar.

Kål: Skala löken, strimla den och kålen tunnt.

Fräs löken och kålen i smöret i en kastrull 1-2 minuter utan att det får färg.

00:01:00

Hacka fikonen, blanda ner dem och stjärnanisen med kålen, fräs ytterligare ca 1 minut.

00:01:00

Riv apelsinskalet och pressa ur saften. Blanda ner saften i kålen och låt koka in. Smaksätt med salt, peppar och apelsinskalet.

Köttbullar: Stek köttbullarna runtom i smöret i en stekpanna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi852 KJ / 203 kCal

Fett14 g

Salt0.8 g

Kolhydrater5 g

Protein14 g

Testa liknande recept

Apelsin- och stjärnanisglacerad kyckling
Betyg 4.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Revben med plommon och stjärnanis
Betyg 3 av 5.56 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Frysta stjärnanismarinerade apelsinklyftor
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Picklad citron med ingefära, chili och stjärnanis
Betyg 3.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kryddig äggtoddy
Betyg 2.3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Granatäppelglögg
Betyg 2.5 av 5.23 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklingfärs Köttfärs Julköttbullar Kycklingköttbullar Julluncher Recept köttbullar grädde