Ugnsbakad spetskål med ingefära och soja

Name: Ugnsbakad spetskål med ingefära och soja
Total time: 90 min
Yield: 8 bufféportioner
Ingredients: 2 msk färsk riven ingefära; 1/2 tsk kryddpeppar; 2 msk ljus sirap; 1 msk japansk soja; 1/2 dl vatten; 2 tsk ättiksprit (12%); 1 spetskålshuvud (à ca 600 g); salt; svartpeppar; 100 g smör; 3 salladslökar

Över 60 min 11 ingredienser Medel

Ugnsbakad spetskål med smak av ingefära, japansk soja och kryddpeppar blir en modern variant av brunkål, men med en asiatisk och modern touch. Toppa kålen med salladslök vid serveringen.

Ingredienser

8 bufféportioner

2 msk färsk riven ingefära

1/2 tsk kryddpeppar

2 msk ljus sirap

1 msk japansk soja

1/2 dl vatten

2 tsk ättiksprit (12%)

1 spetskålshuvud (à ca 600 g)

salt

svartpeppar

100 g smör

3 salladslökar

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skala och riv ingefäran. Mortla kryddpepparn fint. Koka upp ingefära, kryddpeppar, sirap, soja, vatten och ättiksprit i en kastrull. Koka ihop i 1-2 minuter.

Ansa, dela och skär kålen i 8 klyftor.

Lägg kålklyftorna i en långpanna. Krydda med salt och peppar. Smält smöret och ringla över kålen. Sätt in långpannan mitt i ugnen först i 20 minuter.

Ringla över sirapsblandningen och sätt in i ugnen ca 20 minuter till.

Ansa och strimla salladslöken fint. Strö salladslöken över kålen vid servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?