Julkola i tre smaker

Name: Julkola i tre smaker
Total time: 30 min
Yield: 50 st
Ingredients: 100 g smör; 2 dl vispgrädde; 3 dl strösocker; 1 dl ljus sirap; 2 tsk pepparkakskrydda; 4 tsk flingsalt; 50 g polkagrisar

Under 30 min 7 ingredienser Medel

Julkola är ett måste i juletider! Variera med olika smaksättare, till exempel pepparkakskrydda, flingsalt eller hackade polkagrisar. Tips: Läs i receptet om kulprovet för bästa konsistens på kolan!

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2011

Kolan ligger färdigklippt på en bänk. De tre olika smaksättningarna syns.

Ingredienser

50 st

100 g smör

2 dl vispgrädde

3 dl strösocker

1 dl ljus sirap

Förslag på smaksättning

2 tsk pepparkakskrydda

4 tsk flingsalt

50 g polkagrisar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Smält smör i en tjockbottnad kastrull. Blanda i vispgrädde, socker och ljus sirap. Koka smeten tills den är 121°C, passa noga mot slutet. Gör kulprovet (se Tips nedan).

Häll smeten i en långpanna klädd med bakplåtspapper (obs! tillsätt pepparkakskryddan om du valt den smaksättningen). Låt kallna i kylen. Klipp i bitar.

Välj en av tre smaksättare: blanda pepparkakskrydda i smeten, strö över flingsalt eller strö över hackade polkagrisar.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st

Har gjort den här kolan i några år nu, den får olika konsistens varje gång men är alltid jättegod, framförallt med flingsalt på. Senast kokade jag till 132 grader, den blev rätt hård men jag gillar den bäst så. Häller upp den i ugnsform klädd med bakplåtspapper, på med flingsalt direkt och låt kallna (jag ställer den utomhus). Sen är det bara att slå sönder den till lagom stora bitar.
Johan
2024-01-10
Jättegoda! Rörde även om under tiden för att de ej skulle riskera att fastna. Började på låg värme sen ökade jag succesivt. Hade max värme på sista 5min och tog bort precis på 121grader. Tog även 1tsk vaniljsocker i, så himla gott!! Som rollo i affären fast mjukare
Nathalie
2023-12-06
Mums gott kokade i 1111111111111111111111111111111 grader lite bränt.
Andreas
2020-12-23
Jag kokade min kola på lite över medelvärme och det tog ungefär 25 minuter. OM den skulle bli en grad varmare är det ingen större katastrof - den blir lite hårdare. Knäck ska tex koka till 122 grader. Jag har en ganska enkel digital termometer, och kan definitivt rekommendera att du skaffar en sån. Oslagbart och behöver inte kosta massor.
Anna
2011-12-18
Hur länge ung ska kolan koka???Jag har en gammal temp som bara går upp i 100 grader..mvh Anna
Anna
2011-12-14

Energi262 KJ / 63 kCal

Fett3 g

Salt0.1 g

Kolhydrater8 g

Protein0 g

Testa liknande recept

Pepparkakskola
Betyg 2.9 av 5.371 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Polkaknäck
Betyg 2.8 av 5.80 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mintkola
Betyg 2.6 av 5.51 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Julknäck
Betyg 2.3 av 5.534 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Polkagriskola
Betyg 4.4 av 5.31 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kola med After Eight
Betyg 4.4 av 5.41 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Godis Julgodis Kola Veganskt godis Kolanötter Enkel kola