Julknäcke med kardemumma

Gör ditt egna julknäcke! Detta krispiga knäckebröd är glutenfritt, och du bakar det på majsmjöl, vatten, linfrön samt pumpa- och solroskärnor. Smaksätt med kardemumma och flingsalt, och servera brödet på julbordet.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2018

Ingredienser

6-8 portioner

2 dl majsmjöl

1 1/2 msk majsstärkelse

1 dl solroskärnor

1 dl linfrön

1/2 dl pumpakärnor

2 tsk mortlad hel kardemumma

1/2 tsk salt

2 1/4 dl vatten

flingsalt att toppa med

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 150°C.

Blanda alla torra ingredienser utom flingsalt i en bunke.

Koka upp vatten i en kastrull. Häll ner i fröblandningen. Rör om ordentligt tills du har en kladdig deg.

Lägg ut degen mellan två bakplåtspapper. Kavla ut och lyft försiktigt bort det översta papperet. Flytta över degen på en plåt och dra bort det översta bakplåtspappret.

Strö över flingsalt. Grädda i mitten av ugnen ca 1 timme eller tills knäcket är helt torrt. Ta ut plåten och låt svalna.

Bryt i bitar och förvara i en lufttät burk.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Så gott knäcke! Jag fick ta lite mer kokande vatten för att degen skulle bli kladdig och hålla ihop, men kanhända mätte jag för mycket torrvaror. Hursomhelst supergott!

Ann-sofie

2024-12-14

Mycket gott bröd, alla älskar det!

Rose-marie

2018-12-29

Fattas det inte olja i receptet?

Maria

2018-12-19

Hej Maria! Nej, inte i detta receptet. Så det är korrekt som det står. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2018-12-19

Energi939 KJ / 224 kCal