Julknäcke med kardemumma

Gör ditt egna julknäcke! Detta krispiga knäckebröd är glutenfritt, och du bakar det på majsmjöl, vatten, linfrön samt pumpa- och solroskärnor. Smaksätt med kardemumma och flingsalt, och servera brödet på julbordet.

Detta är ett recept från Buffé nr 11, 2018

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 6-8 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 150°C.
Blanda alla torra ingredienser utom flingsalt i en bunke.
Koka upp vatten i en kastrull. Häll ner i fröblandningen. Rör om ordentligt tills du har en kladdig deg.
Lägg ut degen mellan två bakplåtspapper. Kavla ut och lyft försiktigt bort det översta papperet. Flytta över degen på en plåt och dra bort det översta bakplåtspappret.
Strö över flingsalt. Grädda i mitten av ugnen ca 1 timme eller tills knäcket är helt torrt. Ta ut plåten och låt svalna.
Bryt i bitar och förvara i en lufttät burk.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 6-8

2 dl majsmjöl
1 1/2 msk majsstärkelse
1 dl solroskärnor
1 dl linfrön
1/2 dl pumpakärnor
2 tsk mortlad hel kardemumma
1/2 tsk salt
2 1/4 dl vatten
flingsalt att toppa med

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Liknande recept