Juligt fröknäcke

Name: Juligt fröknäcke
Total time: 90 min
Yield: Ger 1 sats
Ingredients: 1 dl rismjöl; 1 dl sesamfrön; 1 dl pumpakärnor; 1 dl solrosfrön; 1/2 dl hela linfrön; 2 tsk farinsocker; 1 tsk malen ingefära; 1/2 tsk malen kanel; 1 tsk salt; 2 dl vatten; 1/2 dl rapsolja

Över 60 min 11 ingredienser Medel

Gör eget glutenfritt fröknäcke till jul, utan majsmjöl och med juliga smaker av ingefära och kanel. Lika gott att servera med en bit julskinka som en skiva vällagrad ost. Att bjuda på hembakt knäckebröd brukar ge en och annan pluspoäng, dessutom är det superlätt att göra.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2020

Ingredienser

Ger 1 sats

1 dl rismjöl

1 dl sesamfrön

1 dl pumpakärnor

1 dl solrosfrön

1/2 dl hela linfrön

2 tsk farinsocker

1 tsk malen ingefära

1/2 tsk malen kanel

1 tsk salt

2 dl vatten

1/2 dl rapsolja

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.Näringsberäkningen är på en sats knäcke.

Gör så här

Sätt ugnen på 150°C.

Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

Koka upp vattnet och häll över mjöl- och fröblandningen. Tillsätt oljan och rör runt så att allt blandar sig. Låt stå och svälla 15 minuter.

Lägg smeten på en bakpappersklädd plåt. Lägg ett bakplåtspapper över och tryck eller kavla ut smeten jämnt. Dra bort det översta pappret och grädda i mitten av ugnen ca 1 timme eller tills det är torrt.

Dra över bakplåtspappret med knäcket på ett galler. Låt svalna och bryt sedan i bitar. Förvara knäcket torrt.

Tips

En sats räcker till ca 8-10 portioner.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Ursäkta språket men satan så gott! Jag minskade på saltet utifrån övriga kommentarer. Tog kanske 3/4tsk, tycker det blev rätt så salt ändå. Kommer absolut göra detta knäcke igen, då testar jag nog att minska ytterligare lite på saltet.

Anna

2022-12-21

Jättegott knäcke, äter det hela året.

Anna

2022-11-23

Gott och enkelt att göra!

Maria

2021-12-23