Julkaka med frukt och nötter
Klassisk mjuk julkaka med extra allt! Nötter, torkad frukt, choklad och rom... Kakan vinner på att stå och mogna några veckor. Ja, du läste rätt, den håller i flera veckor och går därför att förbereda i god tid före jul. En perfekt julkaka helt enkelt!
Ett recept från:
Buffé nr 11, 2013
Ingredienser
10 portioner
125 g torkade fikon
1 dl russin
1/2 dl mörk rom
1 dl sötmandel
1 dl valnötter
100 g mörk choklad
100 g mandelmassa
1 dl apelsinmarmelad
1 1/2 dl socker
200 g rumsvarmt smör
3 ägg
1 dl crème fraiche
4 dl vetemjöl (à ca 60 g)
2 tsk bakpulver
1 tsk malen kanel
1 tsk malen ingefära
1 tsk malen kardemumma
2 tsk vaniljsocker
smör och ströbröd till formarna
Citrussockerlag
1 dl färskpressad apelsinjuice
1 1/2 msk färskpressad citronjuice
3/4 dl socker
Till servering
florsocker
aprikosmarmelad
vaniljglass
Gör så här
01:00:00
00:50:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3416 KJ / 816 kCal
Fett41 g
Salt0.68 g
Kolhydrater98 g
Protein9 g
Kommentarer
6 stSupergott, rekommenderas! Körde med Portvin dock men det blev bra.
Dan
Doftar ljuvligt av jul i köket, är spänd på hur den ska smaka när den har mognat klart någon vecka.
Pia
Hej Malin! Osäker på om den här sortens kaka är barnvänlig oavsett… men alla är olika. Och visst går det att strunta i rommen! Istället kan man blötlägga frukten i vatten, juice (typ äpple eller apelsin). Vill man kan man spetsa med lite arraksextrakt, för att ändå få lite extra julig smak.
Ica-köket
Hur gör man den barnvänlig? Kan man bara ta bort rommen eller byter man ut det mot något annat?
Malin
Halverade receptet i Buffe òch bakade en stor 24 cm form och två 15 cm. gav bort i jul och nyårspresen! Alla tycker den smakar underbart. Serverar fikonmarmelad och vispgrädde till.
Georg
Receptet i Buffé nr 11-2013 var alldeles för stort för vanligt hushåll. Jag fick plocka fram den stora bunken, kastrull, på 10 liter. Receptet är på 4 kakor á 12 bitar. Receptet i Buffé internet, är på en kaka. Helt perfekt. Resultatet på båda recepten blir kanon. Kakan kan anpassas till både barnvänlig som till vuxengodis.
Kent