Peanutbutter cookies

Name: Peanutbutter cookies
Total time: 90 min
Yield: 20 st
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 4 1/2 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 100 g rumsvarmt margarin; 100 g rumsvarmt jordnötssmör; 1/2 dl socker; 1/2 dl brun farin; 1 tsk vaniljsocker; 1/2 dl mjölk; 50 g jordnötter

Över 60 min 9 ingredienser Medel

Peanutbutter cookies är underbara kakor med tydlig nötkaraktär. Jordnötskakorna innehåller fylligt jordnötssmör och på toppen rikligt med hackade jordnötter.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 1998

Ingredienser

20 st

4 1/2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

100 g rumsvarmt margarin

100 g rumsvarmt jordnötssmör

1/2 dl socker

1/2 dl brun farin

1 tsk vaniljsocker

1/2 dl mjölk

50 g jordnötter

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Blanda mjöl och bakpulver i en skål eller i matberedare. Rör ihop margarin och jordnötssmör. Tillsätt det till mjölblandningen och arbeta degen med elvisp eller matberedare. Tillsätt socker, farin, vaniljsocker och mjölk. Blanda väl tills degen blir slät.

Rulla degen till en rulle, ca 5 cm i diameter. Linda in i plastfolie och låt vila i kylen 1 timme.

Rosta jordnötterna i en torr stekpanna. Grovhacka dem.

Ta ut rullen och skär i 1/2 cm tjocka skivor. Lägg på plåt med bakplåtspapper. Tryck fast några hackade jordnötter. Grädda i ca 15 minuter. Låt svalna på ugnsgaller.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Marielle

2022-02-03

Skulle ha läst kommentaren först, alldeles för mycket mjöl! Degen gick inte ens att få ihop utan extra mjölk. Smakar mjöl.

Catharina

2019-07-09

Hej! Jag har bakat dessa idag. Min kommentar , alldeles för stor mängd mjöl , blir torra och smakar mjöl. Rekommenderar att ni sänker mjölkmängden till 2.5 dl.// Catharina