Kladdkaka "Rocky road" med kolafluff

Name: Kladdkaka "Rocky road" med kolafluff
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 150 g smält smör; 2 dl brun farin; 3 ägg; 2 dl vetemjöl; 1 dl kakao; 1 dl hackad seg kola (t ex dumle); 1 dl salta jordnötter; 1 dl minimarshmallows; 3 dl vispgrädde; 180 g hackad seg kola (t ex dumle); hackad seg kola (t ex dumle); marshmallows; jordnötter; chokladsås

Under 60 min 14 ingredienser Medel

Gör en kladdkaka med både nötter och godis i smeten. Toppa med ett oemotståndligt fluff som du gör på grädde och kolagodis. På med ännu mer godis och avsluta med att ringla över en god chokladsås. Mer kladdkakefrossa än så här blir det inte. Nyfiken på fler kladdkakor? .

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2015

Ingredienser

10 portioner

Botten

150 g smält smör

2 dl brun farin

3 ägg

2 dl vetemjöl

1 dl kakao

1 dl hackad seg kola (t ex dumle)

1 dl salta jordnötter

1 dl minimarshmallows

Kolafluff

3 dl vispgrädde

180 g hackad seg kola (t ex dumle)

Garnering

hackad seg kola (t ex dumle)

marshmallows

jordnötter

chokladsås

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Botten: Rör ihop smält smör, brun farin, ägg, vetemjöl och kakao i en bunke.

Blanda ner kola, jordnötter och minimarshmallows.

Häll smeten i en smord och mjölad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen 12–15 minuter. Låt svalna.

Kolafluff: Värm upp grädden, lägg i den hackade kolan och rör om tills den smälter. Värm inte på för hög värme - då finns risk att grädden skär sig. Låt kallna helt i kylen, gärna över natten. Vispa kolagrädden fluffig med elvisp.

Garnering: Bred kolafluffet över kladdkakan. Garnera med kola, marshmallows, jordnötter och chokladsås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?