Kladdkaka "Rocky road" med kolafluff

144
18
Kladdkaka "Rocky road" med kolafluff

Gör en kladdkaka med både nötter och godis i smeten. Toppa med ett oemotståndligt fluff som du gör på grädde och kolagodis. På med ännu mer godis och avsluta med att ringla över en god chokladsås. Mer kladdkakefrossa än så här blir det inte. Nyfiken på fler kladdkakor? .

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2015

Kladdkaka "Rocky road" med kolafluff

Ingredienser

10 portioner

Botten

150 g smält smör
2 dl brun farin
3 ägg
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 dl hackad seg kola (t ex dumle)
1 dl salta jordnötter
1 dl minimarshmallows

Kolafluff

3 dl vispgrädde
180 g hackad seg kola (t ex dumle)

Garnering

hackad seg kola (t ex dumle)
marshmallows
jordnötter
chokladsås

För alla

Innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Näringsvärdet är beräknat på hela satsen.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

144

Kommentarer

Anna elisabeth

2020-12-08

Är fluffin något man kan frysa in ?

Charlotte

2020-12-05

Läst alla kommentarer nu och undrar ni som fått grädden att skära sig har den fått kallna ordentligt. Misstänker att det behöver kallna i stort sett över natten eller många timmar iallafall. Vet hur känslig grädde kan vara efter att har vispat många gånger i restaurangkök de somrar det varit väldigt varmt.

Linda

2020-11-08

Gjorde precis som det stod, värmde grädden långsamt, utan att den skar sig. Lät den stå i kylen ett några timmar. Hände ingenting när jag skulle vispa.. men skam den som ger sig, så jag vispade en stund till, och DÅ skar den sig..

Redaktionen ICAse

2021-01-13

Hej Linda! Ursäkta sen återkoppling. Det är viktigt att grädden blir verkligen jättekall, den får gärna kallna i kylen över natten. Hoppas att du vill testa göra fluffen en gång till nån gång i framtiden! Hälsningar Elina

Näringsvärde per portion

Energi 23045 KJ / 5505 kCal
Fett 373 g
Salt 5.18 g
Kolhydrater 449 g
Protein 85 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept