Jordgubbssylt med chokladscones och vaniljgrädde

Name: Jordgubbssylt med chokladscones och vaniljgrädde
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g jordgubbar; 1 dl syltsocker; 4 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 2 msk kakao; 2 krm salt; 50 g smör; 2 dl mjölk; 2 dl grädde; 1/2 tsk vaniljsocker

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Alla goda ting är tre, i det här receptet är det jordgubbar, choklad och vaniljgrädde som bildar en god treenighet. Det kan inte bli godare. Jordgubbssylten kokas med syltsocker för perfekt resultat. Scones med chokladsmak smakar bra till den syrliga sylten och på toppen vispad vaniljgrädde.

Ingredienser

4 portioner

Jordgubbssylt

500 g jordgubbar

1 dl syltsocker

Chokladscones

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 msk kakao

2 krm salt

50 g smör

2 dl mjölk

Vid servering

2 dl grädde

1/2 tsk vaniljsocker

För alla

Fri från ägg.
Innehåller gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, mjölk och grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smör, mjölk och grädde mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Jordgubbssylt: Skölj, snoppa och skiva jordgubbarna.

Koka upp jordgubbarna med sockret, låt sjuda i ca 10 minuter. Skumma lite då och då.

Häll upp sylten i en ren burk. Låt sylten kallna.

Chokladscones: Sätt ugnen på 250°C.

Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt i en bunke. Finfördela smöret i mjölblandningen. Tillsätt mjölk och rör snabbt ihop till en kladdig deg.

Klicka ut 8 bullar (för 4 port) på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.

Vid servering: Vispa grädden tillsammans med vaniljsockret.

Servera scones med jordgubbssylt och vaniljgrädde.

Tips

Scones går bra att frysa. Om de blir torra går det bra att steka dem i smör eller grilla och äta med glass och jordgubbssylten. Om det blir grädde över kan man vända ner jordgubbssylt i den och frysa till en härlig och enkel glass!

Vad tyckte du om receptet?