Jordärtskockssoppa med räkor, dill och tomat

Name: Jordärtskockssoppa med räkor, dill och tomat
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g jordärtskockor; 2 schalottenlökar; 1 vitlöksklyfta; 1 msk olivolja; 1 dl vitt matlagningsvin eller vitt vin; 7 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 2 1/2 dl vispgrädde; 1 dl mjölk; flingsalt; peppar; 580 g handskalade räkor i lake; 1 kruka dill; 2 tomater; 1 msk olivolja

Under 60 min 14 ingredienser Medel

Gräddig jordärtskockssoppa med vitt vin, vitlök och en skvätt citron, serverad med en sallad av räkor, dill och tomat. Bryn grönsakerna och koka i buljong, vin och grädde. Mixa soppan slät och toppa med tomat- och räksalladen.

Ingredienser

4 portioner

500 g jordärtskockor

2 schalottenlökar

1 vitlöksklyfta

1 msk olivolja

1 dl vitt matlagningsvin eller vitt vin

7 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

2 1/2 dl vispgrädde

1 dl mjölk

flingsalt

peppar

580 g handskalade räkor i lake

1 kruka dill

2 tomater

1 msk olivolja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och skär jordärtskockorna i bitar. Skala och skiva schalottenlök och vitlök.

Fräs grönsakerna i olivoljan. Häll på vinet och koka ihop något. Tillsätt därefter buljongen och koka tills skockorna är mjuka.

Mixa med stavmixer eller i kannmixer tills soppan är slät. Tillsätt grädde och mjölk och koka upp. Smaksätt med salt och peppar.

Häll av räkorna och låt dem rinna av. Hacka dillen grovt. Dela varje tomat i 4 klyftor. Skär bort kärnhuset på klyftorna och strimla tomatköttet fint.

Blanda räkor, dill och tomatstrimlor med olivolja. Smaksätt med salt och peppar.

Servera soppan med räk- och tomatsalladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2263 KJ / 542 kCal

Fett33.6 g

Kolhydrater22.8 g

Protein30 g

Testa liknande recept

Fläskfilégryta med enbärskorv, senap och jordärtskockor
Betyg 3.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fläskfilégryta med enbärskorv, senap och jordärtskockor

Krämig pumpasoppa med cider, purjo och rostade pumpakärnor
Betyg 3.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Krämig pumpasoppa med cider, purjo och rostade pumpakärnor

Fänkålsbräserad kalkonstek med apelsin, ingefära och saffran
Betyg 3.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fänkålsbräserad kalkonstek med apelsin, ingefära och saffran

Trattkantarellsoppa med kycklingpiroger
Betyg 3.7 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Trattkantarellsoppa med kycklingpiroger

Paella med kyckling, chorizo och timjan
Betyg 4.3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Paella med kyckling, chorizo och timjan

Räkröra med mandelpotatis och krondill
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Räkröra med mandelpotatis och krondill

Broccolisoppa Jordärtskockssoppa Skaldjurssoppa Middag soppa recept Soppa med räkor Stekt svartkål

Jordärtskockssoppa med räkor, dill och tomat

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept