Janssonpaj med picklad rödlök

Name: Janssonpaj med picklad rödlök
Total time: 90 min
Yield: 8-10 bitar
Ingredients: 2 rödlökar; 1/2 dl ättiksprit (12 %); 1 dl strösocker; 2 dl vatten; 1 lagerblad; 1 tsk svartpepparkorn; 100 g smör; 3 dl vetemjöl; 1 krm salt; 3 msk kallt vatten; 150 g riven Västerbottensost; 1 ask ansjovisfiléer (à ca 125 g); 4 ägg; 2 dl mjölk (3 %); 1 krm salt; 1 krm peppar; dill

Över 60 min 17 ingredienser Medel

Här har vi inspirerats av julens mesta potatisgratäng Janssons frestelse fast i pajformat. Potatisen ersätts av pajdeg, men den krämiga fyllningen innehåller ansjovis som sig bör. Bjud med picklad rödlök som bryter av sältan i pajen med såväl sötma som syra.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2015

Ingredienser

8-10 bitar

Picklad rödlök

2 rödlökar

1/2 dl ättiksprit (12 %)

1 dl strösocker

2 dl vatten

1 lagerblad

1 tsk svartpepparkorn

Pajdeg

100 g smör

3 dl vetemjöl

1 krm salt

3 msk kallt vatten

Fyllning

150 g riven Västerbottensost

1 ask ansjovisfiléer (à ca 125 g)

4 ägg

2 dl mjölk (3 %)

1 krm salt

1 krm peppar

Till servering

dill

Läs mer om ICA-appen

För alla

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1302 KJ / 311 kCal

Fett18 g

Salt1.6 g

Kolhydrater27 g

Protein10 g

Testa liknande recept

Janssons knäckemacka
Betyg 5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Janssons knäckemacka

Lyxig Janssons extra allt
Betyg 4.8 av 5.41 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Lyxig Janssons extra allt

Strömmingslåda
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Strömmingslåda

Potatis- och purjolökssoppa med ansjovis och ostchips
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Potatis- och purjolökssoppa med ansjovis och ostchips

Ansjovissmör på knäcke
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ansjovissmör på knäcke

Ägg med kavringskrisp och ansjovismajonnäs
Betyg 3 av 5.29 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ägg med kavringskrisp och ansjovismajonnäs

Ostpaj Västerbottenpaj Förrätter med Västerbottensost Paj fest Paj till många Efterrätt i advent