Janssonpaj med picklad rödlök

Betyg 3.3 av 5.
94 personer har röstat
1
Janssonpaj med picklad rödlök

Här har vi inspirerats av julens mesta potatisgratäng Janssons frestelse fast i pajformat. Potatisen ersätts av pajdeg, men den krämiga fyllningen innehåller ansjovis som sig bör. Bjud med picklad rödlök som bryter av sältan i pajen med såväl sötma som syra.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2015

Janssonpaj med picklad rödlök

Ingredienser

8-10 bitar

Picklad rödlök

2   rödlökar
1/2 dl  ättiksprit (12 %)
1 dl  strösocker
2 dl  vatten
1   lagerblad
1 tsk  svartpepparkorn

Pajdeg

100 g  smör
3 dl  vetemjöl
1 krm  salt
3 msk  kallt vatten

Fyllning

150 g  riven Västerbottensost
1   ask ansjovisfiléer (à ca 125 g)
4   ägg
2 dl  mjölk (3 %)
1 krm  salt
1 krm  peppar

Till servering

dill

För alla

Innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av matfett och mjölk.
Gör glutenfri: but ut vetemjöl mot samma mängd rismjöl.

Gör så här

Tips

Byt ut vetemjöl mot samma mängd rismjöl så blir pajen glutenfri.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.3 av 5.
94 personer har röstat

Kommentar

Underbart gott o smidigt

Gunda

2016-12-12

Näringsvärde per portion

Energi1302 KJ / 311 kCal
Fett18 g
Salt1.6 g
Kolhydrater27 g
Protein10 g

Testa liknande recept

Janssons knäckemacka
Betyg 5 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Lyxig Janssons extra allt
Betyg 4.7 av 5.
35 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Smördegssnurror med Västerbottensost
Betyg 4.5 av 5.
32 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Västerbottensostpaj med savoykål
Betyg 4.5 av 5.
6 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Bruten choklad med pistage och flingor av Västerbottensost
Betyg 3.8 av 5.
10 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Brytbröd med kalamataoliver
Betyg 2.9 av 5.
51 personer har röstat
Över 60 min att tillaga