Italiensk pastagratäng

Name: Italiensk pastagratäng
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 300 g pasta (gärna penne och fullkorn); 2 gula lökar; 2 vitlöksklyftor; 1 fänkål; 2 msk olivolja; 4 - 5 sardeller i olja; 1 dl oliver; 2 tsk paprikapulver; 1/2 tsk chiliflakes; 2 förp krossade tomater (à 400 g); 2 dl vatten; 3 msk hackad fryst persilja; salt; peppar; 2 dl riven lagrad ost

0Klimatsmart

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Prova ett nytt sätt att äta pasta med tomatsås i form av en italiensk pastagratäng med fänkål, sardeller och oliver. Mycket smak för liten peng, särskilt om du har pastarester på lut i kylen. Jättehungrig? Bjud pastagratängen med t ex pumpa & sötpotaispuckar eller vegobollar.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2017

Ingredienser

4 portioner

300 g pasta (gärna penne och fullkorn)

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

1 fänkål

2 msk olivolja

4 - 5 sardeller i olja

1 dl oliver

2 tsk paprikapulver

1/2 tsk chiliflakes

2 förp krossade tomater (à 400 g)

2 dl vatten

3 msk hackad fryst persilja

salt

peppar

2 dl riven lagrad ost

För alla

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Häll av och låt rinna av.

Skala, dela och finhacka löken. Skala och hacka vitlöken. Ansa och strimla fänkålen.

Fräs löken i oljan i en stor gryta ca 5 minuter. Tillsätt vitlök, fänkål, sardeller och oliver. Fortsätt fräsa ca 5 minuter. Krydda med paprikapulver och chiliflakes.

Rör ner krossade tomater, vatten och persilja. Låt koka ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Sätt ugnen på 225°C.

Lägg den kokta pastan i en smord, ugnssäker form. Häll över tomatsåsen. Toppa med riven ost.

Gratinera i mitten av ugnen ca 10 minuter, eller tills osten smält och fått fin färg.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2220 KJ / 531 kCal

Fett17 g

Salt1 g

Kolhydrater68 g

Protein23 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.